딸기 재배 방법 토양, 심기, 관리, 질병 및 수확 가이드

장미과에 속하는 딸기는 전 세계적으로 가장 널리 재배되는 작은 과일 중 하나입니다. 딸기는 일반적으로 단일 딸기(6월 수확)와 일중성 딸기(상시 수확)의 두 가지 주요 그룹으로 분류됩니다. 6월생 딸기는 5~6월에 개화 및 결실을 시작하여 짧은 기간 내에 많은 수확량을 거둘 수 있습니다. 반대로 일중성 딸기는 성장기 내내 지속적으로 개화 및 결실이 이루어지며, 6월에 최대 생산량이 발생하고 늦여름부터 가을까지 2차 수확이 이루어집니다.

다양한 선택

딸기는 크게 단기 품종(6월 품종이라고도 함)과 중성 품종(상시 품종이라고도 함)의 두 가지 종류로 나뉩니다. 6월생 딸기는 5~6월에 꽃과 열매를 맺어 단기간에 많은 수확량을 올립니다. 반면, 일중성 딸기는 성장기 내내 꽃과 열매를 맺으며 6월에 최고 생산량에 도달하고 늦여름부터 가을까지 다시 열매를 맺습니다.

딸기 생산에서 재배자들은 일반적으로 씨앗보다는 딸기 식물을 선택하는데, 그 이유는 식물이 생존율이 높고, 성장이 빠르며, 안정적인 특성을 가지고 있고, 관리가 쉽기 때문입니다. 딸기 식물은 이미 뿌리 시스템이 잘 발달되어 있기 때문에 이식 후 빠르게 정착합니다. 보통 30~50일 이내에 꽃이 피고 60~90일 안에 수확할 수 있는 반면, 종자 번식은 훨씬 더 오래 걸립니다.

또한 딸기는 일반적으로 무성 번식을 하며, 식물을 사용하면 모 식물의 우수한 형질을 유지하여 과일의 크기, 맛, 수확량이 더 균일해집니다. 반면에 종자에서 자란 식물은 품질과 성능이 다양할 가능성이 높습니다.

딸기는 맨뿌리 식물, 플러그 식물 또는 성숙한 식물로 구입할 수 있습니다. 맨뿌리 식물은 휴면 상태이므로 도착 후 가능한 한 빨리 심어야 합니다. 심기 전에 서늘한 곳에 보관하고 뿌리를 약 30분 동안 물에 담가두세요. 플러그 식물은 활발하게 자라는 묘목으로 보통 가을에 구입할 수 있습니다. 일반적으로 맨뿌리 식물은 이른 봄에 심고 플러그 식물은 가을에 심습니다.

토양

고인 물은 뿌리에 산소를 빼앗기 때문에 토양이 너무 젖으면 딸기 식물과 그 뿌리 시스템이 활발하게 자랄 수 없습니다. 따라서 배수가 잘되는 장소를 선택하는 것이 필수적입니다. 딸기는 펄라이트나 모래로 개량한 토양에 심어 통기성과 배수를 개선하세요.

심기 2~3주 전 또는 심기 최소 6주 후에 비료를 주고, 잘 썩은 유기물이나 퇴비를 충분히 섞어 토양 유기물 함량을 높이고 영양분을 안정적으로 공급하세요. 딸기는 지속적인 영양 공급이 필요하지만 농도가 너무 높지 않아야 합니다. 퇴비, 숙성된 양분, 소똥, 부엽토는 영양분을 공급하고 토양 구조를 개선하여 속효성 농축 비료보다 고품질, 다수확을 생산하는 데 더 안전하고 효과적입니다.

심기 전, 이상적으로는 가을에 토양 pH를 테스트해야 합니다. 딸기는 햇빛이 가득하고 pH가 5.8에서 6.8 사이인 곳에서 가장 잘 자랍니다. 성공적인 베리 생산을 위해 적절한 비료를 사용할 수 있도록 토양 테스트를 강력히 권장합니다.

심기

이랑 재배는 배수를 개선하고 토양 온도를 높이며 잡초를 방제하고 수확을 더 쉽게 하기 때문에 딸기 재배에 이상적입니다. 플라스틱 멀치로 덮인 이랑에 심을 때는(아래에 점적 관개 시스템을 설치하는 것이 좋습니다) 식물을 8~14인치 간격으로 심습니다.

침대를 사용하지 않는 경우, 식물 간격을 12~24인치로 유지하고 줄 간격을 36~48인치로 유지하세요. 심을 때는 뿌리를 수직으로 아래로 향하게 하여 크라운(뿌리와 잎 사이의 부분)이 토양 표면보다 약간 위 또는 수평이 되도록 심습니다.

건강한 식물 성장을 위해서는 식물이 튼튼한 뿌리 시스템을 개발할 수 있도록 첫 번째 꽃과 주자 세트를 제거해야 합니다. 딸기는 성장기 내내 충분한 토양 수분이 필요하지만 과일의 풍미가 희석될 수 있으므로 물을 너무 많이 주는 것은 피하세요. 잡초가 딸기와 영양분을 놓고 경쟁하는 것을 방지하고 해충과 질병을 줄이기 위해 매주 잡초를 제거하세요. 잡초를 방제하기 위해 뿌리 덮개를 사용하는 경우 짚을 사용하는 것이 좋습니다. 풀잎이나 낙엽은 질병을 일으키거나 식물을 질식시키거나 물의 침투를 방해할 수 있으므로 사용하지 마세요.

겨울이 다가오면 멀치나 줄 덮개로 식물을 덮어 서리로부터 식물을 보호하고 봄에 더 일찍 생산할 수 있도록 유도하세요. 서리의 위험이 지나간 후(보통 3월에서 5월 사이) 멀치나 줄 덮개를 제거할 수 있습니다.

살수

딸기를 이식한 후에는 뿌리가 토양에 잘 닿을 수 있도록 식물 주변의 흙을 부드럽게 다진 다음 물을 충분히 주어 식물이 빨리 자리를 잡을 수 있도록 도와주세요. 딸기가 자라는 기간 동안 딸기는 보통 일주일에 1인치(약 2.5cm) 정도의 물을 꾸준히 공급해야 하며, 이는 적당한 강우량에 해당합니다. 강우량계를 사용하여 자연 강수량을 모니터링하고 필요한 경우 관수를 보충하세요.

가장 좋은 물주기 방법은 물이 뿌리 부분으로 천천히 이동하여 물을 절약하고 잎과 과일에 흙이 튀는 것을 방지할 수 있는 담금 호스 또는 점적 관개입니다. 대부분의 토양 조건에서는 일주일에 한 번 물을 깊게 주면 충분하지만, 더운 날씨나 모래 토양에서는 횟수를 늘려야 할 수도 있습니다. 이른 아침에 물을 주어야 낮 동안 잎이 건조되어 잿빛곰팡이병이나 흰가루병과 같은 질병의 위험을 줄이고 건강한 성장과 좋은 과일 품질을 보장할 수 있습니다.

수분

결실 후 딸기는 식물 성장 단계에 들어가며 일반적으로 많은 주자 (스톨 론)를 생산하기 시작합니다. 6월에 열매를 맺은 후 7월 중순까지 주자가 거의 나타나지 않는다면 식물에 영양분, 특히 질소가 부족하다는 뜻입니다. 질소는 주로 잎과 런너의 성장을 촉진합니다. 질소가 부족하면 식물이 작아지고 잎이 창백해지며 재생 능력이 약해집니다.

이때 잘 썩은 퇴비, 숙성 된 양 분뇨, 생선 비료로 식물을 측면 드레싱 할 수 있습니다. 혈분, 를 표토에 가볍게 섞어주고 물을 충분히 뿌려 영양분이 뿌리 부분으로 이동하도록 합니다. 루톰 피쉬 아미노산과 같은 어류 비료 액체 솔루션 뼈, 살, 껍질 등 생선 부산물을 발효시켜 만든 3-0.5-5도 사용할 수 있습니다. 그러나 과도한 식물 성장이나 뿌리 화상을 피하기 위해 비료를 적당히 주어야 합니다.

두 번째 봄에는 식물이 다시 자라기 전에 퇴비나 유기질 비료를 다시 뿌려 새 잎, 개화, 열매 발달에 필요한 영양분을 공급하여 식물이 더 강해지고, 주자가 더 많아지고, 열매가 더 잘 맺히고, 전반적인 수확량과 품질이 높아집니다.

일반적인 질병

딸기를 재배하는 동안 물, 비료, 환기 또는 온도 관리를 잘못하면 다양한 질병과 이상 증상이 쉽게 발생할 수 있습니다. 일반적인 문제는 주로 잎, 꽃, 과일, 뿌리에 나타납니다.

수확 및 저장

딸기를 수확할 때는 최적의 맛과 품질을 보장하기 위해 과일의 숙성과 수확 방법을 모두 신중하게 고려해야 합니다. 딸기는 비숙성 과일이기 때문에 수확 후에도 계속 익거나 더 달지 않으므로 완전히 빨갛게 익었을 때만 수확해야 최상의 맛을 즐길 수 있습니다. 수확하기에 가장 이상적인 시간은 기온이 낮고 과일이 단단하고 손상되기 쉬운 이른 아침이나 늦은 저녁입니다.

수확할 때는 과일을 직접 잡아당기지 마세요. 대신 줄기를 잡고 과일에서 약 1~2cm 위에서 자르거나 꺾어 줄기를 짧게 남겨 부상을 줄이고 유통기한을 연장하세요. 수확 후에는 과일을 조심스럽게 다루고 쌓아두지 말고 바로 씻지 말고 섭취하기 전에만 씻으세요. 잘 익은 딸기는 보통 이틀에 한 번씩 즉시 수확해야 합니다. 이렇게 하면 부패와 질병을 줄이는 동시에 식물이 계속 꽃을 피우고 열매를 맺도록 유도하여 궁극적으로 전체적인 수확량과 과일 품질을 향상시킬 수 있습니다.