Wie man Erdbeeren anbaut: Anleitung zu Boden, Pflanzung, Pflege, Krankheiten und Ernte

Erdbeeren, die zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae) gehören, gehören zu den weltweit am häufigsten angebauten Kleinfrüchten. Diese Früchte werden in der Regel in zwei Hauptgruppen eingeteilt: Kurztagserdbeeren (Juni-Erdbeeren) und tagneutrale Erdbeeren (immertragende Erdbeeren). Juni-Erdbeeren blühen und fruchten von Mai bis Juni und liefern in einem kurzen Zeitraum eine große Ernte. Im Gegensatz dazu blühen und fruchten tagneutrale Erdbeeren während der gesamten Vegetationsperiode, wobei der Höhepunkt der Produktion im Juni liegt und sich eine zweite Ernte vom Spätsommer bis in den Herbst erstreckt.

Auswahl der Sorte

Erdbeeren werden in zwei Haupttypen unterteilt: Kurztagserdbeeren (auch Juni-Erdbeeren genannt) und tagneutrale Erdbeeren (auch Dauererdbeeren genannt). Juni-Erdbeeren blühen und fruchten von Mai bis Juni und bringen in kurzer Zeit eine große Ernte ein. Tagesneutrale Erdbeeren hingegen blühen und fruchten während der gesamten Vegetationsperiode, erreichen ihren Höhepunkt im Juni und tragen dann vom Spätsommer bis in den Herbst hinein.

Im Erdbeeranbau entscheiden sich die Erzeuger in der Regel für Erdbeerpflanzen statt für Samen, da Pflanzen höhere Überlebensraten, schnelleres Wachstum, stabile Eigenschaften und eine einfachere Verwaltung bieten. Erdbeerpflanzen haben bereits ein gut entwickeltes Wurzelsystem, so dass sie sich nach dem Umpflanzen schnell etablieren. Sie blühen in der Regel innerhalb von 30-50 Tagen und können innerhalb von 60-90 Tagen geerntet werden, während die Vermehrung von Samen viel länger dauert.

Außerdem werden Erdbeeren in der Regel ungeschlechtlich vermehrt, und die Verwendung von Pflanzen trägt dazu bei, die hervorragenden Eigenschaften der Mutterpflanze zu erhalten, was zu einer einheitlicheren Fruchtgröße, einem gleichmäßigeren Geschmack und Ertrag führt. Aus Saatgut gezogene Pflanzen hingegen variieren eher in Qualität und Leistung.

Erdbeeren können als wurzelnackte Pflanzen, als Stecklinge oder als ausgewachsene Pflanzen gekauft werden. Die wurzelnackten Pflanzen befinden sich in der Ruhephase und sollten so bald wie möglich nach ihrer Ankunft gepflanzt werden. Stellen Sie sie vor dem Einpflanzen an einen kühlen Ort und weichen Sie die Wurzeln etwa 30 Minuten lang in Wasser ein. Stecklinge sind aktiv wachsende Setzlinge und in der Regel im Herbst erhältlich. In der Regel werden wurzelnackte Pflanzen im zeitigen Frühjahr gepflanzt, während Stecklinge im Herbst gepflanzt werden.

Boden

Erdbeerpflanzen und ihr Wurzelsystem können nicht kräftig wachsen, wenn der Boden zu nass ist, da stehendes Wasser den Wurzeln den Sauerstoff entzieht. Daher ist es wichtig, einen Standort mit guter Drainage zu wählen. Pflanzen Sie Erdbeeren in Erde, die mit Perlit oder Sand angereichert ist, um die Belüftung und Drainage zu verbessern.

Düngen Sie zwei bis drei Wochen vor der Pflanzung oder mindestens sechs Wochen nach der Pflanzung, indem Sie viel gut verrottetes organisches Material oder Kompost einarbeiten, um den organischen Gehalt des Bodens zu erhöhen und eine gleichmäßige Nährstoffversorgung zu gewährleisten. Erdbeeren brauchen eine kontinuierliche Nährstoffzufuhr, aber die Konzentration sollte nicht zu hoch sein. Kompost, alter Schafsmist, Kuhmist und Humus liefern Nährstoffe und verbessern die Bodenstruktur, so dass sie sicherer und wirksamer sind als schnell wirkende konzentrierte Düngemittel, wenn es darum geht, hochwertige und hohe Erträge zu erzielen.

Auch der pH-Wert des Bodens sollte vor der Pflanzung getestet werden, am besten im Herbst. Erdbeeren gedeihen am besten an Standorten mit voller Sonneneinstrahlung und einem pH-Wert zwischen 5,8 und 6,8. Eine Bodenuntersuchung wird dringend empfohlen, damit die richtigen Düngemittel für eine erfolgreiche Beerenproduktion eingesetzt werden können.

Bepflanzung

Hochbeete sind ideal für Erdbeeren, da sie die Drainage verbessern, die Bodentemperatur erhöhen, Unkraut kontrollieren und die Ernte erleichtern. Beim Pflanzen in Hochbeeten, die mit Plastikmulch abgedeckt sind (vorzugsweise mit einem darunter installierten Tropfbewässerungssystem), sollten die Pflanzen einen Abstand von 8 bis 14 Zoll haben.

Wenn keine Beete verwendet werden, halten Sie einen Pflanzabstand von 12 bis 24 Zoll ein, mit 36 bis 48 Zoll zwischen den Reihen. Pflanzen Sie die Wurzeln senkrecht nach unten, wobei die Krone (der Teil zwischen den Wurzeln und den Blättern) leicht über oder auf gleicher Höhe mit der Bodenoberfläche liegen sollte.

Um ein gesundes Wachstum der Pflanze zu gewährleisten, sollten wir den ersten Blütenansatz und die Ausläufer entfernen, damit die Pflanze ein kräftiges Wurzelsystem entwickeln kann. Erdbeeren benötigen während der gesamten Vegetationsperiode ausreichend Bodenfeuchtigkeit, sollten aber nicht übermäßig bewässert werden, da dies den Geschmack der Früchte beeinträchtigt. Jäten Sie wöchentlich Unkraut, um zu verhindern, dass Unkraut mit den Erdbeeren um Nährstoffe konkurriert, und um Schädlinge und Krankheiten zu bekämpfen. Wenn Sie Mulch zur Unkrautbekämpfung verwenden, ist Stroh zu empfehlen. Vermeiden Sie die Verwendung von Grasschnitt oder abgefallenen Blättern, da diese Krankheiten verursachen, die Pflanzen ersticken oder das Eindringen von Wasser behindern können.

Wenn der Winter naht, decken Sie die Pflanzen mit Mulch oder Reihenabdeckungen ab, um sie vor Frost zu schützen und eine frühere Produktion im Frühjahr zu fördern. Wenn die Frostgefahr vorüber ist - in der Regel zwischen März und Mai - können die Mulch- oder Reihenabdeckungen entfernt werden.

Bewässerung

Nach dem Umpflanzen von Erdbeeren sollten Sie die Erde um jede Pflanze herum leicht festdrücken, damit die Wurzeln guten Kontakt mit dem Boden haben, und dann gründlich wässern, damit die Pflanzen schnell anwachsen. Während der Wachstumsperiode benötigen Erdbeeren eine gleichmäßige Wasserversorgung, im Allgemeinen etwa 2,5 cm pro Woche, was einem mäßigen Regenfall entspricht. Verwenden Sie einen Regenmesser, um die natürlichen Niederschläge zu überwachen, und ergänzen Sie sie bei Bedarf durch Bewässerung.

Die besten Bewässerungsmethoden sind Tropfschläuche oder Tropfbewässerung, die das Wasser langsam in die Wurzelzone eindringen lassen, wodurch Wasser gespart und verhindert wird, dass Erde auf Blätter und Früchte spritzt. Bei den meisten Bodenverhältnissen reicht es aus, einmal pro Woche gründlich zu wässern, bei heißem Wetter oder sandigen Böden muss die Häufigkeit jedoch möglicherweise erhöht werden. Die Bewässerung sollte in den frühen Morgenstunden erfolgen, damit die Blätter tagsüber abtrocknen können. Dadurch wird das Risiko von Krankheiten wie Grauschimmel und Mehltau verringert und ein gesundes Wachstum und eine gute Fruchtqualität gewährleistet.

Düngung

Nach der Fruchtbildung treten die Erdbeeren in ein vegetatives Wachstumsstadium ein und beginnen in der Regel, zahlreiche Ausläufer (Stolonen) zu bilden. Wenn nach der Fruchtbildung im Juni bis Mitte Juli nur wenige Ausläufer erscheinen, deutet dies häufig auf einen Nährstoffmangel der Pflanzen hin, insbesondere auf einen Stickstoffmangel. Stickstoff fördert vor allem das Blatt- und Ausläuferwachstum. Bei Stickstoffmangel bleiben die Pflanzen klein, die Blätter werden blass, und die Erneuerungsfähigkeit ist schwach.

Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Pflanzen mit gut verrottetem Kompost, altem Schafsmist, Fischdünger oder Blutmehl, Mischen Sie ihn leicht in den Mutterboden und wässern Sie ihn gründlich, damit die Nährstoffe in die Wurzelzone gelangen. Ein Fischdünger wie Rutom Fish Amino Acid Flüssige Lösung 3-0,5-5, hergestellt aus fermentierten Fischnebenprodukten wie Knochen, Fleisch und Haut, kann ebenfalls verwendet werden. Die Düngung sollte jedoch mäßig sein, um übermäßiges vegetatives Wachstum oder Wurzelverbrennungen zu vermeiden.

Im zweiten Frühjahr, bevor die Pflanzen wieder wachsen, sollten Sie erneut Kompost oder organischen Stickstoffdünger ausbringen, um Nährstoffe für neue Blätter, die Blüte und die Fruchtentwicklung bereitzustellen, was zu kräftigeren Pflanzen, mehr Ausläufern, einem besseren Fruchtansatz und einem höheren Gesamtertrag und -qualität führt.

Häufige Krankheiten

Beim Erdbeeranbau kann eine unsachgemäße Bewässerung, Düngung, Belüftung oder Temperaturführung leicht zu verschiedenen Krankheiten und abnormen Symptomen führen. Häufige Probleme treten vor allem an den Blättern, Blüten, Früchten und Wurzeln auf.

Ernte und Lagerung

Bei der Erdbeerernte müssen sowohl der Reifegrad der Früchte als auch die Erntemethoden sorgfältig berücksichtigt werden, um optimalen Geschmack und Qualität zu gewährleisten. Erdbeeren sind nichtklimakterische Früchte, d. h. sie reifen nicht nach und werden nach dem Pflücken nicht süßer. Um den besten Geschmack zu erhalten, sollten sie erst geerntet werden, wenn sie vollständig rot sind. Der ideale Zeitpunkt für die Ernte ist der frühe Morgen oder der späte Abend, wenn die Temperaturen niedriger sind und die Früchte fester und weniger anfällig für Schäden sind.

Ziehen Sie bei der Ernte nicht direkt an der Frucht. Halten Sie stattdessen den Stiel fest und schneiden oder brechen Sie ihn etwa 1-2 cm über der Frucht ab, so dass ein kurzer Stiel übrig bleibt, um Verletzungen zu vermeiden und die Haltbarkeit zu verlängern. Behandeln Sie die Früchte nach dem Pflücken vorsichtig, vermeiden Sie es, sie zu stapeln, und waschen Sie sie nicht sofort, sondern erst vor dem Verzehr. Reife Erdbeeren sollten zeitnah geerntet werden, in der Regel alle zwei Tage. Dies trägt dazu bei, Verderb und Krankheiten zu vermeiden, und regt die Pflanze dazu an, weiter zu blühen und Früchte zu tragen, was letztlich den Gesamtertrag und die Fruchtqualität verbessert.