Marul Nasıl Yetiştirilir: Dikim İpuçları için Eksiksiz Kılavuz

En klasik ve temel “salata arkadaşı” olan marul, neredeyse tüm Batı tarzı salataların temelini oluşturur. Aynı zamanda burgerlerde de klasik bir malzemedir ve yağlı tatları dengelemeye yardımcı olan gevrek bir doku ekler. Marulun yetiştirilmesi çok kolaydır, az yer kaplar ve çiçek tarhlarının arasına bile ekilebilir. İlkbahar ve sonbaharın ılıman sıcaklıklarında marul birkaç hafta boyunca büyüyebilir. Yaprak marul, uzun boylu sebzelerin üstünde veya altında kolayca yetiştirilebilir, bu da onu konteyner bahçeciliği için çok uygun hale getirir. Eğer düzenli olarak marul kullanıyorsanız, neden kendi marulunuzu yetiştirmeyi denemiyorsunuz?

Marul, tam güneş ışığı, verimli toprak ve iyi drenaj tercih eden serin mevsim sebzesidir. Tohumları son dondan 2-3 hafta önce ¼-½ inç derinliğe ekin. Baş oluşturan marullar için, fideleri 12-18 inç aralıklı sıralara 8-12 inç aralıklarla dikin. Marul hızla büyür ve yüksek yaz sıcaklarından önce en yüksek lezzete ulaşır. Yetiştirme dönemi boyunca su veya besin sıkıntısından kaçının ve yıl boyunca haşere ve hastalık kontrolü uygulayın. Yaprakları veya başları tamamen olgunlaştıklarında hasat edin.

Doğru marul çeşidini seçmek “yaz salatalarının kalitesi için çok önemlidir.” Bu, yıl boyunca geçerlidir - genetik, bir mahsulün strese, sıcağa, soğuğa ve hastalığa dayanma yeteneğini belirler - ancak aşırı hava koşullarında ekstra özen gösterilmesi gerekir. Marul, yaprakları renk ve doku bakımından farklılık gösteren birçok çeşitte gelir. Birden fazla marul türü yetiştirmek salatalarınızın daha renkli ve çeşitli olmasını sağlayabilir. Farklı çeşitler olgunluk, lezzet, doku ve yetiştirme koşullarına uyum açısından önemli ölçüde farklılık gösterir.

Yetiştirilecek marul türleri

Yaprak

Çoğu bahçıvan yeşil ya da kırmızımsı yaprakları olan bu türü yetiştirir. Hızlı büyüyen ve uzun ömürlü olan bu tür, Temmuz ve Ağustos aylarında ara verilerek Mart'tan Aralık'a kadar yetiştirilebilir. Sıra başına 10 ila 20 tohum ekin. Çeşitliliğe bağlı olarak, tek tek bitkileri 4 ila 8 inç aralıklarla inceltin. Yaprak marul, fideler her taraftan 4 ila 8 inç inceltildiğinde geniş yataklı bir düzenlemede de çok başarılı bir şekilde büyür.

Butterhead

Bibb ve Boston, buzdağı marulundan biraz daha kalın olan koyu yeşil yapraklarıyla bu gevşek başlı türün örnekleridir. Butterhead'ler açık sarı, tereyağlı bir görünüm geliştirir. Küçük başlı çeşitler ardışık ekimler için iyi seçimlerdir. Daha da uzun bir sezon için iç mekanda başlatılabilir. Bibb marul yüksek yaz sıcaklıklarında acılaşır.

Romaine veya cos

Bahçıvanlar tarafından genellikle daha az yetiştirilir ancak ilgiyi hak eden çok besleyici bir maruldur. Yetiştirmesi nispeten kolaydır, dalgalı, çekici yaprakları ile dik baş oluşturur.

Crisphead (buzdağı)

Gevrek, açık yeşil yaprakları olan sıkıca sıkıştırılmış bir başı vardır. Birçok bahçıvan bu türün yetiştirilmesini zor bulur çünkü uzun, serin bir mevsim gerektirir ve sıcaklıklar yükselir yükselmez tohuma gider. Yavaş cıvatalanan bir çeşit seçin ve ilkbahar sonu/yaz başı hasadı için kış sonunda veya sonbahar hasadı için yaz sonunda iç mekanda tohuma başlayın.

Toprak

Marul en iyi gevşek, verimli, iyi drene edilmiş tınlı toprakta yetişir. Toprak konusunda özellikle talepkar olmasa da, iyi toprak kalitesi hem verimi hem de lezzeti önemli ölçüde artırabilir. En uygun toprak pH'ı 6.0-7.0'dır; aşırı asidik veya alkali topraklar besin emilimini engelleyebilir. Toprak organik madde bakımından zengin olmalıdır ve su tutma ve besin kullanılabilirliğini artırmak için ekimden önce kompost veya iyi çürümüş organik gübre eklenebilir. Marul sığ bir kök sistemine sahiptir ve esas olarak toprağın en üst 6-8 inç (15-20 cm) kısmında yoğunlaşır, bu nedenle yüzey toprağının kalitesi özellikle önemlidir. Aynı zamanda, kuraklık veya kök çürümesini önlemek için toprak nemli tutulmalı ancak su ile tıkanmamalıdır.
Dikimden önce, gübreleme ihtiyaçlarını belirlemek için bir toprak testi yapın ve rapordaki tavsiyelere uyun. Gübreleme gerekiyorsa, gübreyi toprağın en üst 15 cm'sine (6 inç) karıştırın. Kompost kullanırken, bahçe alanına en fazla 2,5 cm (1 inç) tamamen ayrışmış organik madde uygulayın.

Dikim

Marul doğrudan ekilebilir veya nakledilebilir. Ekim, toprak sıcaklığı 4°C'ye (4°F) ulaştığında başlayabilir, ancak en uygun çimlenme sıcaklığı 13-18°C'dir (55-65°F) ve fideler 7-10 gün içinde ortaya çıkar. 27°C'nin (80°F) üzerindeki sıcaklıklar çimlenme oranlarını düşürecektir. 0,6-1,3 cm (¼-½ inç) derinlikte ekin ve 3-4 gerçek yaprakları olduğunda fideleri inceltin. İster ekim ister dikim olsun, bitki aralığını 20-30 cm (8-12 inç) ve sıra aralığını 30-45 cm (12-18 inç) tutun ve güneşli bir yer seçin. Sık dikim, yabani ot büyümesini bastırmaya yardımcı olur. Marul için en uygun yetiştirme sıcaklığı 24°C'den (75°F) yüksek değildir. 0°C (32°F) kadar düşük sıcaklıklar genellikle fidelerde ciddi hasara neden olmaz. Nakledilen fideler yerel bölgedeki son don tarihi civarında dikilmelidir, doğrudan tohumlanan marul ise 2-3 hafta önce ekilebilir. Yüksek yaz sıcaklıkları büyümeyi engelleyebilir, kaliteyi düşürebilir ve acılık ya da kötü tatlara neden olabilir. Sonbahar ekimleri için, erken olgunlaşan çeşitleri seçin ve beklenen hasat tarihinden 50-75 gün önce ekin, ilk sonbahar donundan yaklaşık 1-2 hafta önce olgunlaşmasını hedefleyin. Marul hafif donları tolere edebilir ve sonrasında bahçede kalabilir.

Ek olarak toprak ekimi, marul hidroponik olarak da yetiştirilebilir. Hidroponik marul verimli, temiz ve ev dostu bir yetiştirme yöntemidir. Yaygın yetiştirme yöntemleri arasında Clattchi statik hidroponik ve derin su yetiştiriciliği (DWC) bulunur. Kratky yöntemi elektrik veya su pompası gerektirmez, bu da yeni başlayanlar için uygundur. İlk olarak, tohumları taş yünü veya fide süngerlerine ekin. Fideler 2-3 gerçek yaprağa sahip olduklarında, onları bir besin çözeltisine nakledin. Uygun bir besin çözeltisi konsantrasyonu ve 5,5-6,5 pH değerini koruyun. Marulun günde 12-16 saat ışığa ihtiyacı vardır; iç mekan yetiştiricileri şunları kullanmalıdır bitki büyümesi ışıklar. En uygun sıcaklık 15-24°C'dir (59-75°F); aşırı yüksek su sıcaklıkları kök çürümesine yol açabilir. Hidroponik olarak yetiştirilen marul tipik olarak yaklaşık 30 günde hasat edilebilir, toprakta yetiştirilen maruldan daha hızlıdır ve zararlılara ve hastalıklara karşı daha az hassastır, bu da onu balkonlarda veya iç mekanlarda yıl boyunca yetiştirmek için uygun hale getirir.

Sulama

Marulu düzenli olarak sulayın, haftada yaklaşık 1-2 inç su uygulayın. İlkbahar ve sonbaharda 2-3 günde bir sulama genellikle yeterlidir, ancak yüksek sıcaklıklarda daha sık sulama gereklidir. Saksıdaki marul, toprağa ekilen marula göre daha hızlı kurur, bu nedenle toprağı sık sık kontrol edin. Sulayıp sulamayacağınızı belirlemek için parmağınızı ikinci boğuma kadar toprağa sokun: toprak nemli hissediliyorsa sulamaya gerek yoktur; kuru hissediliyorsa sulama zamanı gelmiştir.

Döllenme

Dikimden dört hafta sonra veya fideleri seyreltirken, hızlı büyümeyi teşvik etmek için 10 fit bitki başına ¼ fincan azotlu gübre (Rutom Poly Glutamic Acid 14-0-0) uygulayın. Gübreyi bitkinin tabanına serpin ve ardından toprağa sızmasını sağlamak için sulayın.
Hidroponik marul için, temel besin maddelerini sağlamak için sıvı gübre eklenebilir. Rutom VFOLI NO.2 kullanırken, uygulamadan önce önerilen orana göre su ile seyreltin. Sıvı gübre Suda çözünerek bir besin çözeltisi oluşturur ve köklerin besinleri doğrudan emmesini sağlar. İçindeki besinler sıvı gübre zaten iyonik formdadır, bu da bitkilerin emmesini kolaylaştırır, böylece emilim verimliliğini artırır. Sıvı gübre toprak besinlerinin yerini alabilir ve hidroponik marul için kapsamlı bir besin kaynağı sağlar.

Hasat ve Depolama

Marul bitkileri 12-15 cm (5-6 inç) yüksekliğe ulaştıklarında hasat edilmeye hazırdır. Önce daha yaşlı, dış yaprakları toplayın, çünkü bunlar daha yüksek kalsiyum içeriğine sahiptir. Bitkileri seyreltmek için, diğer her büyük bitkiyi hasat edin. Yapraklar içe doğru kıvrılıp gevşek bir baş oluşturmaya başladığında marul olgunlaşmıştır. Marul veya uzun yapraklı çeşitler için, yapraklar uzayıp üst üste binerek tabanda yaklaşık 10 cm (4 inç) genişliğinde ve 15-20 cm (6-8 inç) yüksekliğinde sağlam bir baş oluşturduğunda hasat edin. Baş marul çeşitleri için, yapraklar üst üste gelerek sert ve dolgun bir baş oluşturduğunda hasat edin.

Marul çok serin (0°C/32°F) ve yüksek nemde (95% bağıl nem) 2-3 hafta saklanabilir. Baş marul buzdolabında yaklaşık iki hafta saklanabilir. Yapraklı marul ve tereyağlı marul, yapraklar poşetlendiğinde kurutulursa dört haftaya kadar saklanabilir. Marulu saklamak için kuruyken toplayın, dış yapraklarını çıkarın ancak yıkamayın, file veya plastik bir torbaya koyun ve ardından buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklayın.