Panduan Dasar Budidaya Mentimun: Varietas, Penanaman dengan Teralis, Penyerbukan & Tips Perawatan

Mentimun benar-benar merupakan camilan paling menyegarkan di hari yang panas. Mentimun adalah tanaman yang mudah ditanam untuk pemula, asalkan Anda mengetahui dasar-dasar cara menanamnya dan masalah apa yang mungkin Anda hadapi sebelumnya.

Mentimun adalah sayuran yang tumbuh subur di cuaca hangat dan suhu tinggi serta ketersediaan air yang melimpah. Tanaman mentimun memiliki dua bentuk pertumbuhan: merambat dan semak. Mentimun merambat tumbuh dengan cepat dan merambat dengan kuat di sepanjang teralis atau penyangga. Dengan penyiraman yang konsisten, tanaman merambat akan terus memberi Anda mentimun yang renyah dan menyegarkan. Tanaman ini membutuhkan sedikit perawatan; hanya sedikit ruang untuk mereka menyebar atau merambat, dan Anda akan segera mendapati diri Anda memanen mentimun lebih cepat daripada yang bisa Anda makan. Mentimun semak, seperti hibrida semak tanpa duri, memiliki bentuk yang kompak dan cocok untuk tanaman dalam pot dan kebun kecil. Mentimun merambat biasanya menghasilkan panen yang lebih tinggi sepanjang musim tanam, sementara mentimun semak juga dapat menghasilkan panen yang baik jika ditanam secara bertahap setiap dua minggu.

Varietas Mentimun

Terdapat banyak varietas mentimun yang umum, seperti mentimun Armenia, mentimun Inggris, mentimun lemon, dan mentimun Persia. Memilih varietas yang tepat sangat penting, karena beberapa mentimun tidak cocok untuk diasamkan tetapi lebih baik dimakan segar. Mengiris beberapa potong dan menambahkannya ke dalam koktail dapat menciptakan cita rasa yang unik. Beberapa varietas memiliki biji yang besar dan perlu dibuang bijinya sebelum dimakan. Anda dapat memilih varietas mentimun berdasarkan bagaimana Anda berencana menggunakannya.

Mentimun Armenia

Mentimun Armenia berbentuk panjang dan ramping, dengan kulit yang sedikit berbintik-bintik dalam warna hijau muda atau hijau kekuningan. Teksturnya renyah dan menyegarkan, serta lezat jika diiris dan dimakan mentah. Tidak perlu dikupas atau dibuang bijinya sebelum dimakan. Namun, mentimun ini tidak cocok untuk diasamkan.

Mentimun Inggris (atau Tanpa Biji)

Mentimun Inggris juga dikenal sebagai mentimun rumah kaca atau mentimun tanpa biji. Bentuknya panjang dengan kulit hijau tua. Rasanya lembut dan hampir netral. Mentimun ini populer karena kulitnya yang tipis dan bijinya yang sedikit. Seperti mentimun Armenia, mentimun Inggris paling enak dimakan mentah dan tidak ideal untuk diasamkan. Namun, mentimun ini sangat cocok untuk dijadikan bahan koktail.

Mentimun Kebun

Mentimun yang paling umum di Amerika Utara adalah mentimun kebun. Mentimun ini memiliki kulit yang relatif halus dan berwarna hijau tua. Mentimun kebun klasik mengandung biji yang besar, sehingga banyak resep menyarankan untuk membuang bijinya sebelum digunakan. Setelah bijinya dibuang, mentimun ini cocok digunakan dalam hampir semua resep.

acar mentimun

Mentimun acar (gherkin) adalah mentimun yang sangat kecil, terkadang panjangnya kurang dari dua inci. Jika Anda mencari mentimun untuk diasamkan, mentimun acar adalah pilihan yang tepat karena mudah dimasukkan ke dalam stoples. Mentimun ini sering disajikan dengan saus daging atau digunakan sebagai acar.

Mentimun Kirby

Mentimun Kirby biasanya pendek dengan kulit bergelombang. Warnanya berkisar dari hijau kekuningan hingga hijau tua. Mentimun ini renyah dan beraroma saat dimakan segar dan sangat cocok untuk diasamkan. Terkadang mentimun ini bahkan dijual dengan nama "mentimun acar".

Waktu tanam

Mentimun paling baik ditanam pada akhir musim semi dan musim panas setelah bahaya embun beku berlalu. Tanaman dan biji mentimun tidak tahan terhadap suhu dingin, terutama ketika suhu tanah di bawah 18°C ​​(65°F). Selain itu, tanaman mentimun tidak tumbuh dengan baik ketika suhu malam hari turun di bawah 4°C (40°F). Oleh karena itu, pada musim semi penting untuk memantau cuaca dan memilih periode penanaman ketika suhu malam hari tetap di atas 10°C (50°F) dan suhu siang hari mencapai 21°C (70°F) atau lebih tinggi. Kuncinya adalah menunggu sampai tanah cukup hangat. Biji mentimun tidak akan berkecambah di tanah yang dingin. Pastikan untuk memeriksa suhu tanah pada kedalaman tanam (sekitar 1/2 inci) di pagi hari dan pastikan suhunya minimal 18°C ​​(65°F). Disarankan untuk mengukur suhu tanah sebelum penanaman. Jika suhu musim semi di daerah Anda rendah, Anda dapat memulai penyemaian benih di dalam ruangan 3–4 minggu sebelumnya pada suhu sekitar 20–25°C, kemudian memindahkannya ke luar ruangan setelah benih memiliki 3–4 daun sejati dan telah beradaptasi dengan lingkungan luar.

Persiapan Tanah

Mentimun tumbuh subur di tanah lempung atau lempung berpasir yang gembur, subur, dan memiliki drainase yang baik. Hindari tanah yang padat atau tergenang air untuk mencegah pembusukan akar dan penyakit lainnya. pH tanah yang ideal untuk pertumbuhan mentimun adalah 6,0-6,8. Tanah yang sedikit asam memudahkan penyerapan nutrisi, sedangkan tanah basa dapat menyebabkan daun menguning. Sebelum menanam, campurkan banyak pupuk kandang atau kompos yang sudah matang ke dalam tanah untuk menyediakan nutrisi yang cukup. Selama musim tanam, berikan pupuk sesuai kebutuhan. Selama masa berbunga dan berbuah, tambahkan fosfor dan kalium, dan hindari kelebihan nitrogen, yang dapat menyebabkan pertumbuhan daun yang berlebihan dengan sedikit buah.

Sebelum menanam, olah tanah hingga kedalaman 20-30 sentimeter. Jika perlu, campurkan vermikulit atau perlit untuk meningkatkan aerasi tanah dan retensi air. Untuk penanaman di luar ruangan, Anda dapat menciptakan lingkungan tumbuh yang ideal untuk mentimun dengan menutupi tanah dengan mulsa plastik untuk mempertahankan kelembapan, mengatur suhu tanah, dan menekan gulma.

Seperti semua tanaman buah, mentimun tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh. Pilih lokasi di kebun Anda yang menerima setidaknya enam jam sinar matahari langsung setiap hari; delapan jam atau lebih sinar matahari adalah ideal.

Pengairan

Mentimun lebih menyukai tanah yang lembap tetapi tidak tahan terhadap genangan air, jadi tanah harus dijaga agar tetap lembap secara merata. Selama musim tanam, siram di pagi dan sore hari jika diperlukan, dan cobalah menggunakan irigasi tetes atau menyiram akar secara langsung. Jika Anda ingin mengurangi risiko penyakit embun tepung dan embun bulu, Anda perlu menjaga agar daun tetap kering.

Selama masa berbunga dan berbuah, mentimun membutuhkan air yang cukup, tetapi hindari penyiraman berlebihan dalam sekali waktu, karena hal ini dapat menyebabkan buah menjadi pahit atau merusak akar. Siram tanaman secara teratur selama periode kering, dan tingkatkan frekuensi penyiraman selama periode pertumbuhan yang pesat, dengan menjaga kelembapan tanah sekitar 60%–70%.

Tanaman mentimun dalam pot perlu disiram secara fleksibel sesuai dengan kekeringan tanah. Selama musim hujan atau di tanah yang drainasenya buruk, pastikan drainase yang baik untuk mencegah genangan air dan pembusukan akar. Penyiraman harus disesuaikan berdasarkan suhu, sinar matahari, dan kondisi tanah, dengan tujuan penyiraman yang sering, sedang, dan konsisten untuk menyediakan lingkungan kelembapan yang stabil bagi pertumbuhan mentimun yang sehat.

Menanam Mentimun dengan Merangkai Tanaman

Membuat teralis untuk mentimun membantu tanaman tumbuh kuat dan sehat. Beberapa varietas semak tidak membutuhkan penyangga, tetapi menurut pengalaman saya, melatih mentimun merambat pada teralis dan memastikan sulurnya selalu memiliki sesuatu untuk dipegang menghasilkan tanaman yang lebih sehat dan hasil panen yang lebih tinggi.

Teralis berbentuk panel dan obelisk dengan tinggi minimal 6 kaki sangat efektif, dan mentimun yang tumbuh di teralis melengkung juga dapat memberikan perbedaan besar. Sulur-sulur kecil mentimun melilit penyangga seperti monyet yang mencengkeram alat permainan di hutan. Namun, terkadang sulur-sulur tersebut tidak dapat menemukan pegangan yang baik dan akhirnya menggantung di udara. Ketika itu terjadi, tanaman merambat mungkin berhenti tumbuh, atau batangnya mungkin melengkung ke bawah di sekitar teralis.

Cara terbaik untuk memastikan sulur mentimun tetap menempel adalah dengan mengikatnya dengan lembut ke teralis. Periksa tanaman Anda setiap minggu dengan seutas tali dan gunting. Potong beberapa sentimeter tali dan ikat longgar bagian atas sulur ke penyangga. Ingat, mentimun adalah tanaman yang rapuh, jadi berhati-hatilah agar tidak mematahkan sulurnya. Ini memungkinkan mereka untuk terus merambat ke atas dan menghasilkan lebih banyak buah untuk Anda.

Pemupukan Mentimun

Mentimun adalah tanaman dengan kebutuhan nutrisi yang tinggi dan membutuhkan pemupukan yang cukup. Pemupukan harus disesuaikan dengan berbagai tahap pertumbuhan. Sebelum tanam, campurkan pupuk kandang atau kompos yang sudah matang ke dalam tanah untuk menyediakan dasar nutrisi dan memperbaiki struktur tanah. Selama tahap bibit, berikan sedikit pupuk nitrogen untuk mendorong perkembangan akar dan daun. Selama fase berbunga dan berbuah, fokuskan pada pemberian fosfor dan kalium.

Pupuk Rutom Potassium Fulvate 1-0-11 High-K membantu mendorong pembentukan kuncup bunga dan pembesaran buah serta meningkatkan hasil panen dan kualitas buah.

Pupuk harus diberikan dalam dosis kecil dan sering untuk menghindari kerusakan akar atau pertumbuhan vegetatif yang berlebihan. Saat mentimun tumbuh subur, pemberian pupuk tambahan dapat dikombinasikan dengan penyiraman menggunakan pupuk cair atau pupuk yang larut dalam air. Penggunaan pupuk asam humat Rutom VIRI No. 2 8-6-6 membantu menjaga keseimbangan nutrisi tanah. Hindari pemberian pupuk nitrogen secara berlebihan, karena nitrogen yang berlebihan dapat menyebabkan dedaunan yang rimbun tetapi bunga dan buah yang sedikit. Amati warna daun dan pertumbuhan tanaman secara teratur, dan sesuaikan pemberian pupuk sesuai kebutuhan untuk memastikan pertumbuhan tanaman yang sehat dan hasil panen yang tinggi secara berkelanjutan.

Masalah Penyerbukan

Masalah umum dalam budidaya mentimun adalah tanaman berbunga tetapi tidak menghasilkan buah. Hal ini dapat disebabkan oleh beberapa faktor. Pertama, penting untuk diketahui bahwa bunga jantan mekar sebelum bunga betina, dan bunga jantan menarik serangga penyerbuk.

Namun, jika Anda mendapati bunga betina mekar tetapi tidak berkembang menjadi buah, masalahnya mungkin adalah penyerbukan yang tidak mencukupi. Buah yang cacat juga dapat disebabkan oleh penyerbukan yang tidak sempurna. Ini bisa disebabkan oleh kurangnya serangga penyerbuk, atau bisa juga karena cuaca buruk yang mencegah penyebaran serbuk sari. Jika penyebabnya adalah yang terakhir, pertahankan irigasi dan tunggu hingga cuaca membaik; penyerbukan kemudian akan berlanjut. Anda juga dapat membantu penyerbukan mentimun menggunakan alat: Anda dapat memetik bunga jantan dan menggosokkannya pada bunga betina, atau menggunakan kuas kecil untuk mengumpulkan serbuk sari dari bunga jantan dan dengan lembut mengoleskannya ke bunga betina.

Pemanenan dan Penyimpanan

Mentimun adalah tanaman dengan siklus pertumbuhan yang relatif panjang, sehingga dapat tumbuh di kebun Anda setidaknya selama 60 hingga 90 hari. Sebagian besar tanaman akan berbuah sekitar 55 hari setelah penanaman.

Kunci keberhasilan budidaya mentimun adalah memanennya sedini mungkin dan sesering mungkin. Salah satu keuntungan budidaya mentimun vertikal adalah tanaman tetap stabil, sehingga memudahkan pencarian buah. Anda tentu tidak ingin mentimun tersembunyi di bawah dedaunan lebat, mengonsumsi nutrisi dan sumber daya lain yang seharusnya digunakan tanaman untuk menghasilkan buah baru.

Satu tanaman mentimun dapat menghasilkan 10 hingga 20 buah, tergantung pada varietasnya. Tidak mungkin hanya menanam satu atau dua biji mentimun dan tidak perlu membeli mentimun lagi. Untuk memanen mentimun dalam jumlah besar, Anda perlu menanam banyak tanaman mentimun. Waktu terbaik untuk panen adalah pagi hari ketika buahnya paling manis. Gunakan gunting pangkas yang bersih untuk memotong buah dari batangnya. Pastikan untuk memanen semua buah sebelum embun beku pertama di musim gugur.

Setelah dipanen, mentimun memiliki kandungan air yang tinggi dan laju respirasi yang tinggi, sehingga sensitif terhadap suhu tinggi, kekeringan, dan embun beku. Penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga teksturnya tetap renyah. Anda dapat membungkus mentimun dengan tisu dapur atau koran, memasukkannya ke dalam kantong plastik yang tidak tertutup rapat, lalu menyimpannya di lemari es pada suhu 7-10°C. Jika Anda menanam varietas mentimun yang cocok untuk diasamkan, Anda dapat memperpanjang masa simpannya dengan mengasamkannya. Acar mentimun juga memiliki cita rasa unik saat dipadukan dengan saus daging.