Hướng dẫn đầy đủ cách trồng việt quất

Khi nghĩ đến một loại quả mọng nhỏ, giàu anthocyanin, màu tím xanh và cũng có thể dùng làm nguyên liệu làm bánh, bạn nghĩ đến loại quả nào?

Quả việt quất được phân loại là quả mọng và là loại quả nhỏ mọc trên cây bụi thuộc chi Blueshire. Vaccinium Thuộc họ Ericaceae, quả việt quất có thịt mềm, mọng nước với kết cấu mịn, đặc trưng của các loại quả mọng nhỏ. Việt quất nổi tiếng nhất với hàm lượng anthocyanin cao, chất này có tác dụng chống oxy hóa và loại bỏ gốc tự do, giúp bảo vệ thị lực. Bên cạnh lượng anthocyanin chống oxy hóa dồi dào, chất xơ, vitamin C, mangan và vitamin K còn cung cấp hỗ trợ dinh dưỡng toàn diện. Chúng giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và duy trì sức khỏe xương, khiến việt quất trở thành loại quả có cả giá trị dinh dưỡng và chức năng.

Quả việt quất cũng có giá trị thương mại cao. Là một loại quả mọng cao cấp, lượng tiêu thụ việt quất toàn cầu đã tăng trưởng nhanh hơn đáng kể so với các loại trái cây truyền thống trong thập kỷ qua. Chúng tương đối dễ trồng và phát triển tốt trong đất chua (pH 4,5–5,5). Việt quất có thể được bán tươi hoặc đông lạnh, với quả đông lạnh giữ được kết cấu và hương vị gần giống với quả tươi. Chúng cũng có thể được chế biến thành việt quất khô, mứt và các sản phẩm dinh dưỡng. Là một loại cây trồng đặc sản có lợi nhuận cao, việt quất là một lựa chọn tuyệt vời cho những người nông dân mới, các khu nông nghiệp và các thương hiệu sản phẩm tươi sống.

Hướng dẫn nhanh về cách trồng việt quất

• Hãy chọn các giống thỏ mắt đỏ, thỏ bụi cao miền Nam hoặc thỏ bụi cao miền Bắc dựa trên nhiệt độ và số giờ lạnh cần thiết tại địa phương để tránh tình trạng ra hoa hoặc đậu quả kém do sự không phù hợp về khí hậu.
• Nên trồng vào mùa mát khi nhiệt độ từ 5–20°C để đạt tỷ lệ sống sót cao nhất.
• Cây việt quất có rễ nông, vì vậy hãy sử dụng chậu lớn (30–40 cm) có lỗ thoát nước tốt và thoáng khí.
• Sử dụng hỗn hợp rêu than bùn + vỏ thông + xơ dừa (pH 4,5–5,5); tránh sử dụng trực tiếp đất vườn tự nhiên.
• Duy trì độ axit của đất bằng bột lưu huỳnh, amoni sulfat, axit citric hoặc axit axetic pha loãng, và kiểm tra độ pH 2-4 tuần một lần.
• Khi trồng, hãy để rễ cây trải rộng; tránh chôn quá sâu – phần thân cây nên ngang bằng hoặc hơi cao hơn mặt đất.
• Hãy tuân theo nguyên tắc “tưới nước ít, thường xuyên”; giữ cho đất ẩm nhưng không bị úng nước. Phủ lớp mùn bằng vỏ thông trong mùa nóng để giảm nhiệt.
• Cung cấp đủ 6-10 giờ ánh nắng mặt trời mỗi ngày; thiếu ánh sáng sẽ dẫn đến quả nhỏ hơn và độ chua cao hơn.
• Sử dụng các loại phân bón tạo axit như amoni sulfat, phân bón chuyên dụng cho cây việt quất hoặc phân bón lỏng chứa axit amin; bón nhẹ mỗi 2-3 tuần trong suốt mùa sinh trưởng.
• Cắt tỉa các cành yếu và cành chéo nhau vào mùa đông; loại bỏ các chồi non mọc mạnh trong mùa sinh trưởng để cải thiện luồng không khí và năng suất.
• Thu hoạch khi quả mọng chuyển sang màu xanh đậm hoàn toàn, có lớp phấn phủ tự nhiên và dễ dàng rụng khi chạm nhẹ. Bảo quản quả tươi trong tủ lạnh từ 5-10 ngày hoặc đông lạnh từ 6-12 tháng.

Đất, Trồng trọt và Chăm sóc

Trước tiên, hãy chọn giống việt quất dựa trên nhiệt độ và số giờ lạnh tích lũy tại địa phương bạn. Sự phá vỡ trạng thái ngủ đông, ra hoa, đậu quả và tốc độ sinh trưởng của việt quất đều liên quan chặt chẽ đến nhiệt độ. Việt quất cần một lượng "giờ lạnh" nhất định trong mùa đông để phá vỡ trạng thái ngủ đông và cho ra hoa và kết trái bình thường: việt quất bụi cao miền Bắc cần nhiều giờ lạnh, việt quất bụi cao miền Nam cần lượng lạnh trung bình, và việt quất mắt thỏ cần ít giờ lạnh.

Hãy đặc biệt chú ý đến nhiệt độ khi trồng. Phạm vi nhiệt độ lý tưởng để trồng là: 10–20°CKhi nhiệt độ ôn hòa, áp suất thoát hơi nước thấp và rễ phục hồi nhanh, dẫn đến tỷ lệ sống sót cao nhất. Tránh trồng khi nhiệt độ xuống dưới 0 độ C. 5°C hoặc vượt lên trên 28–30°CVì sự phát triển của rễ chậm lại đáng kể và tỷ lệ sống sót giảm đi.

Trước khi trồng, hãy điều chỉnh... độ pH của đấtQuả việt quất chỉ có thể hấp thụ chất dinh dưỡng trong môi trường axit. Độ pH tối ưu là... 4,0–5,5Là thành viên của họ Ericaceae, cây việt quất có rễ rất nhỏ và không chịu được đất kiềm. Bạn có thể đạt được độ chua thích hợp bằng cách bổ sung thêm các chất dinh dưỡng. 5–10 cm lá thông, vỏ thông hoặc vụn gỗ thôngChọn loại đất mềm, nhẹ, có khả năng cung cấp oxy và giữ ẩm tốt.

Sau khi cải tạo đất, có thể bắt đầu trồng. Chọn vị trí có nhiều giờ nắng, điều này thúc đẩy quá trình ra quả và độ ngọt, nhưng tránh nhiệt độ quá cao. Khi nhiệt độ vượt quá... 32–35°CHãy sử dụng lưới che nắng. Vì rễ cây việt quất mọc nông, chỉ hoạt động mạnh ở phần đất phía trên. 20–30 cm—Không nên trồng chúng trực tiếp vào đất bản địa. Cung cấp một vùng rễ riêng biệt, thoáng khí, có tính axitSau khi lấy cây con ra khỏi chậu, nhẹ nhàng nới lỏng một phần bầu rễ và đặt vào giá thể chua đã chuẩn bị. Nén nhẹ đất và tưới nước kỹ. Tránh bón phân ngay sau khi cấy ghép để tránh làm cháy rễ.

Cây việt quất có rễ nông, nhỏ, nhạy cảm với cả ngập úng và hạn hán. Kiểm tra phần ngọn cây. 2–3 cm Kiểm tra chất nền: nếu thấy khô thì tưới nước; nếu vẫn còn ẩm thì bỏ qua bước tưới. Nên dùng nước mưa, nước lọc hoặc nước đóng chai.

Trong suốt giai đoạn sinh trưởng, bạn có thể sử dụng phân bón giải phóng chậm cân bằng. các loại phân bón như Rutom hòa tan trong nước Phân bón 18-18-18. Loại phân bón này chứa các chất tạo axit có thành phần là amoni sulfat, kali sulfat, cùng một lượng nhỏ sắt và magiê.

Khắc phục sự cố

Các vấn đề thường gặp trong quá trình trồng việt quất bao gồm lá vàng, thối rễ, sinh trưởng yếu, rụng quả, độ axit của đất không phù hợp và sâu bệnh. Lá vàng thường do độ pH của đất cao hoặc thiếu sắt, có thể khắc phục bằng cách bón bột lưu huỳnh, sulfat sắt hoặc axit. phân bón lỏngBệnh thối rễ thường là do úng nước. Bạn có thể ngăn ngừa bệnh thối rễ bằng cách cải thiện hệ thống thoát nước, sử dụng đất thoát nước tốt và giảm tần suất tưới nước. Cây sinh trưởng yếu thường do thiếu ánh sáng mặt trời hoặc bón phân không đầy đủ. Đảm bảo cây nhận được 6-8 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày và bón phân chua thường xuyên để hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của cây việt quất. Hiện tượng rụng quả thường xảy ra khi độ ẩm dao động hoặc nhiệt độ quá cao; hãy giữ cho đất luôn ẩm đều và che bóng mát trong những thời kỳ nắng nóng. Các loại sâu bệnh như bọ trĩ và ruồi đục quả có thể được kiểm soát bằng bẫy dính màu vàng và vệ sinh vườn cây tốt. Nhìn chung, các nguyên tắc quản lý chính là kiểm soát lượng nước tưới, tránh úng nước, duy trì độ chua của đất, cung cấp đủ ánh sáng và bón phân nhẹ nhưng thường xuyên – những biện pháp này sẽ giảm đáng kể các vấn đề và ổn định năng suất.

Thu hoạch và bảo quản

Việt quất chín rất dễ hái – chỉ cần nhẹ nhàng lăn chúng bằng ngón tay hoặc đẩy nhẹ từ bên cạnh là quả sẽ rơi vào tay bạn. Khi việt quất chín, vỏ của chúng chuyển sang màu xanh đậm đến xanh tím, và bề mặt được phủ một lớp phấn trắng tự nhiên, đóng vai trò như một lớp bảo vệ. Nếu bạn phải kéo mạnh để hái quả, thì nó chưa chín. Việt quất chín hoàn toàn sẽ tự tách khỏi cuống và rơi xuống chỉ với một cái chạm nhẹ. Độ ngọt cũng có thể là một dấu hiệu: khi độ ngọt vượt trội hơn độ chua, quả đã chín.

Không nên rửa việt quất ngay sau khi thu hoạch, vì độ ẩm có thể làm nứt vỏ và mốc. Bảo quản chúng ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc cho vào tủ lạnh. Khi bảo quản lạnh, việt quất giữ được từ 3 đến 10 ngày; hãy dàn đều chúng trong hộp thoáng khí để tránh bị dập. Để bảo quản lâu dài, đông lạnh giúp giữ được từ 6 đến 12 tháng. Rửa nhanh việt quất, lau khô kỹ và dàn đều chúng trên khay để đông lạnh trong 2-3 giờ. Sau khi đông cứng hoàn toàn, chuyển chúng vào túi hoặc hộp kín khí, loại bỏ không khí thừa và đóng kín. Hương vị sẽ hầu như không thay đổi.

Cách sử dụng quả việt quất

Quả việt quất rất giàu anthocyanin, vitamin C và chất xơ, thường được sử dụng để bảo vệ mắt và có lợi cho quá trình chống oxy hóa. Việt quất kết hợp hoàn hảo với sữa chua, yến mạch và mật ong, trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng. Việt quất đông lạnh cũng có thể được xay thành các loại đồ uống như sinh tố việt quất, đá bào hoặc nước việt quất có ga. Nếu bạn thích làm bánh, thêm việt quất đông lạnh sẽ làm tăng cả hương vị và màu sắc. Việt quất nấu chín sẽ có hương vị đậm đà hơn, rất lý tưởng để làm bánh muffin việt quất, bánh mì việt quất và bánh phô mai việt quất.