Mısır Nasıl Yetiştirilir? Eksiksiz Bir Kılavuz

Patlamış mısır ya da mısır dolgulu hamur işleri yemekten hoşlansanız da hoşlanmasanız da, bunların ana maddesi mısırdır. Amerika Birleşik Devletleri'nde mısır en geniş ekim alanına ve en yüksek toplam üretime sahiptir. Ülke her yıl dünyadaki mısırın yaklaşık üçte birini üreterek dünyanın önde gelen mısır üreticisi ve ihracatçısı konumundadır. Mısır aynı zamanda hayvancılıkta önemli bir yem maddesi olarak da kullanılmaktadır. ABD'de her yıl üretilen mısırın önemli bir kısmı sığır, domuz ve kümes hayvanlarını beslemek için kullanılır. Enerji ve nişasta bakımından zengin ve son derece lezzetli olan mısır, hayvanların büyümesini teşvik eder ve et, yumurta ve süt verimini artırmaya yardımcı olur. Mısır aynı zamanda mekanize ekim için de çok uygundur. Tek tip bitki yapısı, standartlaştırılmış sıra aralığı ve düzenli büyümesi onu makine operasyonları için ideal hale getirir ve yüzlerce hatta binlerce dönümde ekime izin verir. Mısırın yetiştirilmesi nispeten kolaydır ve bir arka bahçe bahçesinde küçük ölçekte de ekilebilir. Yeterli alana sahip olan herkes bahçesinde tatlı mısır yetiştirebilir.

Mısır ekmeden önce, çiftçilerin öncelikle yerel yetiştirme koşullarına uygun tohum çeşitlerini seçmeleri gerekir. Her mısır tohumu çeşidinin kendine özgü avantajları ve dezavantajları vardır. Örneğin, bazı çeşitler çabuk olgunlaşırken, diğerleri zararlılara ve hastalıklara karşı daha dayanıklıdır. Birçok çiftçi, çimlenme sırasında ekstra koruma sağlayan ve haşere ve hastalık hasarını önlemeye yardımcı olan özel işlemlerden geçirilmiş tohumları da dikkate alır. Bu, mısırın ekimden hasada kadar tüm dönem boyunca sağlam bir şekilde büyümesini sağlayarak hayatta kalma oranını artırır.

Dikim

Tatlı mısır, mısır tanelerinden (tohumlardan) ekilir. Serin, nemli toprakta tohumlar yaklaşık yarım inç derinliğe ekilmelidir; sıcak, kuru toprakta ise 1 ila 1,5 inç derinliğe ekilmelidir. Mısır taneleri bir sıra içinde 9 ila 12 inç aralıklarla yerleştirilmelidir. Her tatlı mısır çeşidi iki veya daha fazla sıraya ekilmelidir. Uygun tozlaşma ve başak gelişimini sağlamak için sıralar yan yana dikilmelidir. Ayrıca, sıralar arasında 30 ila 36 inçlik bir aralık bırakılmalıdır. Büyük ölçekli ekim için mısır tohumları bir tohum ekici kullanılarak ekilir. Tohumlar ekim makinesine yüklenir ve daha sonra bir traktör tarafından tarla boyunca çekilir. Yetiştiriciler her bir tohumu toprağa eşit olarak eker, tutarlı aralık ve derinliği korur. Bu, tohumların su ve besin maddeleri için rekabet etmesini önleyerek daha verimli büyümelerini sağlar.

Mısır en iyi verimli, iyi drene edilmiş balçık toprakta yetişir, ancak çeşitli toprak türlerine uyum sağlayabilir. İdeal toprak pH'ı 6.0 ile 6.5 arasındadır. Çok asidik olan toprak besin emilimini etkileyebilirken, çok alkali olan toprak besin eksikliklerine yol açabilir. Toprak bir kürek, pulluk veya döner çapa makinesi kullanılarak 6 ila 8 inç derinliğe kadar sürülmelidir, ancak büyük keseklerin oluşmasını önlemek için toprak çok ıslak olduğunda sürmekten kaçının. Mısır besin maddesi gerektiren bir üründür, bu nedenle toprak yeterli organik madde ve azot, fosfor ve potasyum gibi temel besin maddelerini içermelidir. Ekimden önce, iyi çürümüş organik gübre uygun miktarda kompoze gübre ile birlikte uygulanmalıdır.

Dikim Zamanı

Mısır genellikle 15 Nisan civarında ekilir, bu da kabaca son don tarihine karşılık gelir. Mısır ekiminin çoğu Nisan ve Mayıs aylarında gerçekleşir, ancak ekim 5 Haziran'a kadar yapılabilir. Bu zaman aralığı, toprak sıcaklığının tohum çimlenmesini teşvik etmek için yeterince sıcak olması nedeniyle seçilir. Çok erken ekim, düşük çıkış oranlarına, zayıf büyümeye veya fidelerin dondan zarar görmesine neden olabilir. Mısır tohumlarının başarılı bir şekilde çimlenebilmesi için toprak sıcaklığının en az 48 saat boyunca 50°F (yaklaşık 10°C) üzerinde kalması gerekir.
Tüm bitkiler gibi mısır da yeterli neme ihtiyaç duyar. Nisan ve Mayıs aylarında ekim yapmak, daha kuru yaz aylarından kaçınarak tohumların yeterli suyu emmesine yardımcı olur. Aynı zamanda, aşırı nem tohum çürümesine neden olabilir. Çok erken ekim, tohumları eriyen kar veya aşırı toprak nemine maruz bırakabilir. Mısır rüzgarla tozlaşan bir üründür, bu nedenle tatlı mısır iyi bir tozlaşma sağlamak için yan yana dört veya daha fazla sıradan oluşan kısa sıralar halinde ekilmelidir.

Döllenme

Mısır, yüksek besin maddesi gereksinimi olan bir üründür ve uygun gübreleme yüksek verim sağlamak için çok önemlidir. Fide büyümesi için gerekli temel besin maddelerini sağlamak amacıyla ekimden önce tipik olarak iyi çürümüş organik gübre ve kompoze gübre toprağa karıştırılarak yeterli bir taban gübresi uygulanmalıdır. Çıkıştan sonra, azotlu gübre fide aşamasında üst gübre olarak uygulanabilir. Örneğin, Rutom VFOLI NO.1 15-3-5 Yüksek Azotlu Yaprak Gübresi gövde ve yaprak büyümesini teşvik etmek için kullanılabilir ve organik gübre alımı iyileştirilir.
Birleştirme aşaması, mısır için besin maddesi talebinin en yüksek olduğu dönemdir. Azot, fosfor ve potasyum gübreleri ile birlikte tekrar uygulanmalıdır. Rutom VIRI 12-4-4 ile gübreleme Hümik Asit Gübresi bitki canlılığını güçlendirebilir. Mısırın püsküllenme ve silolama aşamalarında, tozlaşmayı ve dane dolumunu teşvik edebilen ve başak kalitesini artırabilen potasyum gübresi ile takviye etmek çok önemlidir. Fide yanmasını önlemek için gübreleme sulama ile birleştirilmeli ve yatmayı önlemek için aşırı azot gübrelemesinden kaçınılmalıdır. Gübre aşamalı olarak uygulandığında, mısır erken aşamalarda istikrarlı bir şekilde büyüyebilir. Mısır daha sonraki aşamalarda daha yüksek verim ve daha sağlıklı, dolgun taneler elde eder.

Sulama

Su, mısırın sağlıklı büyümesi için çok önemlidir. Normal büyüme ve gelişme sırasında mısırın haftada en az bir inç suya ihtiyacı vardır. Tozlaşma ve dane doldurma aşamaları mısırda su ihtiyacı için en kritik dönemlerdir. Sulama toprağı 6 inç derinliğe kadar iyice nemlendirmelidir. Sulama en iyi sabahın erken saatlerinde veya akşamları yapılır, böylece yapraklar gece çökmeden önce kuruyabilir. Mısır sıralarının yanına damla sulama boruları veya sızıntı hortumları yerleştirmek, verimli sulama yapmanın ve su tasarrufu sağlamanın mükemmel bir yoludur.

Bitkiler olgunluğa yaklaştıkça, yatma ve kök çürümesini önlemek için sulama uygun şekilde azaltılabilir. Sıcak havalarda aşırı sulamadan kaçının ve su basmasını önlemek için iyi drenaj sağlayın. Sığ toprak işleme de yabani otların kontrolüne yardımcı olur. Kritik büyüme aşamalarında su eksikliği verim ve kaliteyi düşürecektir. Yağış yetersizse, sürekli olarak yüksek verimi korumak için ek sulama gereklidir.

Yetiştiricilikte Sık Karşılaşılan Sorunlar

Tatlı mısır yetiştiriciliğinde birkaç yaygın sorunla karşılaşılabilir:

1. Düzensiz çıkış - genellikle uygun olmayan toprak sıcaklığı, aşırı kuru veya ıslak toprak veya düşük tohum kalitesinden kaynaklanır, bu da eksik bitkilere ve sıralarda boşluklara yol açabilir.
2. Zayıf tozlaşma-Mısır çok seyrek ekilirse veya püsküllenme ve silolama sırasında ya da yüksek sıcaklık veya yağmurlu dönemlerde yetersiz su varsa, çıplak uçlar ve eksik tanelerle sonuçlanabilir.
3. Yanlış gübre ve su yönetimi - Azot eksikliği büyümeyi yavaşlatır ve potasyum eksikliği zayıf dolgulu tanelere neden olurken, aşırı azot aşırı vejetatif büyümeye ve yatmaya neden olabilir.
4. Yatma-Yoğun ekim, güçlü rüzgarlar, şiddetli yağmur veya yanlış yönetim bitkilerin devrilmesine neden olarak havalandırmayı azaltabilir ve başak gelişimini etkileyebilir.
5. Zararlılar ve hastalıklar-Yaygın zararlılar arasında mısır kulak kurdu, yaprak bitleri ve pire böcekleri bulunur. Diğer potansiyel zararlılar tel kurtları, mısır kök sinekleri, güney mısır kök kurtları, tıklama böcekleri, sonbahar ordu kurtları, Avrupa mısır kurdu ve Japon böcekleridir.

Hasat

Mısır, çeşidine bağlı olarak 60 ila 100 günde olgunlaşır. Sürekli bir hasat sağlamak için erken, orta ve geç mevsim çeşitlerini ekebilir veya her iki haftada bir aynı çeşidi ekebilirsiniz.

Mısır, tanelerin henüz tam olarak olgunlaşmadığı “süt aşamasında” hasat edilir. Bu aşama, ipeklerin ortaya çıkmasından yaklaşık 20 gün sonra gerçekleşir. Bu noktada, taneler pürüzsüz ve dolgundur ve tırnakla hafifçe delindiğinde süt beyazı bir sıvı dışarı sızar. Mısırın hasat için hazır olduğunu gösteren diğer işaretler arasında kuru, kahverengi ipekler, başağın ucunda dolgun taneler ve sağlam, kabuksuz başaklar yer alır.

Hasattan sonra mısır mümkün olan en kısa sürede pişirilmeli ve yenmeli ya da buzdolabında veya başka serin bir yerde saklanmalıdır. Mısır ayrıca konserve edilebilir, dondurulabilir veya birkaç gün içinde taze olarak yenebilir. Yüksek sıcaklıklar tanelerdeki şekerleri nişastaya dönüştürerek daha az tatlı bir tada neden olduğundan, mısırı serin tutmak lezzetini korumanın anahtarıdır. Birçok yeni çeşidin raf ömrü daha uzun olsa da, çoğu mısır hasattan sonraki 12 ila 18 saat içinde soğutulmazsa lezzetinin 50%'sine kadarını kaybedecektir.