Yeni Başlayanlar İçin Elma Yetiştirme Rehberi

Elmalar Orta Asya kökenlidir ve 17. yüzyılda elma tohumlarını ve aşılama tekniklerini getiren Avrupalı sömürgeciler tarafından Kuzey Amerika'ya tanıtılmıştır. 19. yüzyılın ortalarına gelindiğinde elma, Amerika Birleşik Devletleri'nin birçok eyaletinde yaygın olarak yetiştirilmekteydi.

Elmanın ekonomik önemi göz önüne alındığında, evde veya küçük ölçekte nasıl yetiştirileceğini anlamak çok değerlidir. Aşağıda bir başlangıç rehberi yer almaktadır.

Birçok elma ağacı çeşidi, özellikle bodur ve yarı bodur çeşitler olmak üzere ev bahçeleri veya arka bahçeler için uygundur. Bu ağaçlar kompakttır, yönetimi kolaydır ve genellikle üç ila dört yıl içinde meyve vermeye başlar. Buna ek olarak, bakımlı elma dikimleri, süs ağaçları, sınır dikimleri veya mülkün genel estetiğini iyileştiren kafes ve espalier sistemleri olarak hizmet ederek ev peyzajlarını geliştirebilir.

Tohumdan elma ağacı yetiştirmek mümkün olsa da, ortaya çıkan ağacın beklediğiniz çeşit olması pek olası değildir. Örneğin, bir Honeycrisp tohumu ekerseniz, sonunda ürettiği meyve Honeycrisp olmayabilir. Buna ek olarak, tohumla yetiştirilen elma ağaçlarının meyve verecek kadar olgunlaşması genellikle 8 ila 10 yıl sürer, bu da büyüme döngüsünü çok uzun hale getirir. Bu nedenle, elmalar nadiren doğrudan tohumdan ekilir. Bunun yerine, yetiştiriciler genellikle fidanlık ağaçları satın alırlar. Meyve ağaçlarının aşılanması, seçilen bir çeşidin bir anaç üzerine birleştirilmesini, çeşit özelliklerinde tutarlılık sağlanmasını ve daha erken meyve vermenin teşvik edilmesini içerir. Aşılanmış elma ağaçlarının çoğu 2-4 yıl içinde meyve vermeye başlar. Bodurlaştırıcı veya yarı bodurlaştırıcı anaçlar kullanılarak ağacın büyüklüğü kontrol edilebilir, bu da onları ev bahçeleri ve arka bahçeler için ideal hale getirir. Aşılı meyve ağaçları ayrıca daha fazla uyum, gelişmiş hastalık direnci, istikrarlı verim ve daha güvenilir meyve kalitesi gibi başka avantajlar da sunar.

Elma Ağacı Çeşitleri

Şu anda bilinen 7.500’den fazla kültür elma çeşidi bulunmaktadır. Yetiştiriciler çeşit seçerken elma kabuğu, sedir elma pası ve ateş yanıklığı gibi yaygın hastalıklara dayanıklı çeşitleri seçmeyi düşünmelidir. Enterprise, Goldrush, Jonafree, Liberty, Pristine, Redfree ve Williams' Pride gibi birçok elma çeşidi hastalıklara karşı iyi bir dirence sahiptir.

Tüm elma çeşitleri kendine uyumsuz olarak kabul edilir, yani kendilerini veya aynı çeşitteki diğer çiçekleri tozlaştıramazlar. En yüksek verimi ve meyve kalitesini elde etmek için en az iki farklı elma çeşidinin ekilmesi gerekir. Buna ek olarak, başarılı bir çapraz tozlaşma sağlamak için seçilen çeşitler aynı zamanda çiçek açmalıdır.

Toprak

Elma ağaçları uzun ömürlü ürünlerdir (daha kısa ömürlü olan cüce türleri bile yaklaşık 20 yıl yaşayabilir), bu nedenle dikimden önce uygun toprak hazırlığı şarttır. Elmalar için en iyi topraklar derin, gevşek dokulu ve iyi drene edilmiş, ancak nem tutucu topraklardır. Toprak derinliği iyi bir kök gelişimine izin vermek için yeterli olmalıdır.

Koşullar elveriyorsa, elma ağaçlarını eğimli bir araziye dikmek en iyisidir. Kışın soğuk hava yokuş aşağı akarak ağaçların en şiddetli don hasarından korunmasına yardımcı olur. Yaz aylarında, iyi hava hareketi yaprakları hızla kurutur, bu da mantar büyümesini en aza indirir ve ilaçlama ihtiyacını azaltır.

Elmalar için ideal toprak pH'ı 6,0 ila 6,5 arasındadır, ancak 5,5 ila 7,0 aralığı da kabul edilebilir. Elma ağaçlarını dikmeden önce mutlaka bir toprak testi yaptırın.

Dikim

Dikimden önce, 4 fit çapındaki bir alan içindeki tüm yabani otları ve çimleri temizleyin. Ağacı satın aldıktan sonra yaralanmaya, kurumaya, donmaya veya aşırı ısınmaya karşı koruyun. Kökler kurumuşsa, dikimden önce yaklaşık 24 saat suda bekletin.

Ağaç aralığı anaca, toprak verimliliğine ve budama uygulamalarına bağlıdır. Standart veya yarı standart ağaçlar yaklaşık 15-18 fit aralıklarla dikilmelidir. Bodur anaçlar 4-8 fit aralıklı olabilir. Elmalar çapraz tozlaşma gerektirir, bu nedenle aynı çiçeklenme dönemine sahip başka bir çeşit 2.000 fit (tercihen çok daha yakın) içinde dikilmelidir.

Kökleri gevşek toprağın üzerine yayın, çukurda bükülmediklerinden veya kalabalık olmadıklarından emin olun. Köklerin etrafına toprak doldurmaya devam edin. Kökleri örtmeye başladığınızda, toprağı köklerle iyi temas edecek ve hava boşluklarını giderecek şekilde sıkılaştırın.

Kökleri yakabileceği için dikim sırasında gübreleme yapmayın. Deliğin geri kalanını gevşek toprakla doldurun ve yavaşça yerine oturtun.

Çoğu elma ağacı aşılanır. Aşı birleşimi, filizin köklenmesini önlemek için toprak yüzeyinden en az 4 inç (yaklaşık 10 cm) yukarıda olmalıdır. Aşı birleşimi, filizin anaçla birleştiği yerdeki şişmiş alandan anlaşılabilir. Ayrıca toprağa yaklaşık bir litre kaya fosfatı, biraz silikat çimentosu ve birkaç kürek kompost karıştırabilirsiniz.

Döllenme

Dikimden önce, toprağa iyi ayrışmış organik gübre katın ve toprak yapısını iyileştirmek için az miktarda fosfor ve potasyum ekleyin. Yeni dikilen elma ağaçlarının kök büyümesine ve iyileşmesine öncelik verilmelidir; bu nedenle hemen kimyasal gübre uygulanmamalıdır. Ağaçlar hayatta kaldıktan ve büyümeye başladıktan sonra, az miktarda seyreltilmiş sıvı gübre uygulanabilir.

Genç ağaç aşamasında amaç vejetatif büyümeyi teşvik etmektir. Erken ilkbaharda orta düzeyde azot uygulayın, büyüme mevsimi boyunca hafif ama sık gübreleme yapın ve ağaçları güçlendirmek için sonbaharda fosfor ve potasyumla birlikte daha fazla organik madde ekleyin.

Meyve veren elma ağaçları için gübreleme genellikle üç temel aşamada yapılır. Tomurcuk kırılmasında, sürgün büyümesini ve çiçeklenmeyi teşvik etmek için azotlu gübre uygulanır. Meyve tutumundan sonra, meyve büyümesini ve renklenmesini artırmak için fosfor ve potasyum gübreleri vurgulanır. Hasattan sonra, ağacın canlılığını geri kazanmak ve bir sonraki sezona hazırlanmak için organik gübre uygulanır.

Gübreler, kanopinin damlama çizgisine yakın sığ hendeklere yerleştirilmeli veya sulama ile uygulanmalı ve kök yanmasını önlemek için aşırı konsantre gübreden kaçınılmalıdır.

Haşere Kontrol

Codling Güvesi (H3)

Morina güvesi, erik kurdu gibi elma ağaçlarını delip geçer. Bu güvenin larvaları, elmalarda yaygın olarak bulunan kurtlardır.

Aşağıdaki yöntem kullanılarak tuzağa düşürülebilirler: Bir galon sirke içinde bir çay kaşığı (ya da bir fincan kadar) pekmezi eritin, ardından çözeltinin birkaç santimini yan tarafında bir delik açılmış bir soda şişesinin dibine dökün. Haziran başından Eylül başına kadar, bu soda şişelerinden iki ya da üç tanesini orta büyüklükteki her ağaca, meyvelerin yakınına asın. Morina güveleri şişelerin içine uçacak ve sıvının içinde boğulacaktır. Yaklaşık haftada bir kez temizleyin.

Elma Kurtçuğu (H3)

Elma kurdu sineği, yumurtalarını elmaların üzerine bırakan bir meyve sineğidir. Onları tuzağa düşürmek için mahzeninizden birkaç eski elma alabilir ya da dükkândan satın alabilir, telle geçirebilir, sinek kâğıdı yapıştırıcısıyla kaplayabilir ve her ağaca göz hizasında yaklaşık iki tane asabilirsiniz. Sineklerin görebilmesi için tuzakların yakınındaki dalları budayın.

Sarı yapışkan tuzaklar elma kurdu sineklerini yakalamak için de kullanılabilir. Bu tuzakların üzerindeki yapışkan, tuzağı daha çekici hale getiren bir gıda çekici içerir. Bu cezbedici madde daha önce bahsedilen yapışkan tuzaklarda mevcut değildir.

Kırmızı küre tuzakları sezon ortasında elma kurtçuk sineklerini yakalamak için kullanılır. Bunlar 1 Temmuz'dan önce ağaçlara asılmalı ve haftada iki kez kontrol edilmelidir. Bu tuzaklar önceden yapıştırıcı ile kaplanmış olarak gelmez, bu nedenle kendiniz uygulamanız gerekir: bir ons Tanglefoot yapıştırıcı üç tuzağı kaplayacaktır. Bu plastik tuzakların yeniden kullanılabilir ve tek kullanımlık modelleri vardır. Yeniden kullanılabilir tuzaklar her büyüme sezonunda en az bir kez temizlenmeli ve yeni yapıştırıcı ile yeniden kaplanmalıdır.

Elma Testere Sineği (H3)

Elma sineği de yumurtalarını elmaların üzerine bırakır ve larvalar meyvelerle beslenir. Onları yakalamak için beyaz yapışkan tuzaklar kullanılabilir. Tuzakların beyaz rengi, elma çiçeklerinin beyazını taklit ederek bu zararlıları çeker. Tuzaklara konduklarında sıkışıp kalırlar. Bu tuzaklar, elma çiçekleri açılmadan önce ağacın güney tarafına, göz hizasında, bol güneş ışığı alan ve kolayca görülebilen bir yere asılmalıdır.

Elma Hasadı ve Depolanması

Elma rengi olgunluğun sadece bir göstergesidir. Meyve büyüklüğü ve görünümüne ek olarak, tatlılık da hasat zamanının belirlenmesinde önemli bir faktördür. Arka plan rengindeki (kabuğun kırmızı allıkla kaplı olmayan kısımları) değişiklikleri izleyin. Arka plan rengi (zemin rengi olarak da adlandırılır) yeşilden sarı-yeşile dönüşmeye başladığında, elmalar olgunlaşmaya başlıyor demektir. Golden Delicious hariç, tüm elmalar tamamen olgunlaştığında zemin renginde yeşilden sarıya doğru bir değişim göstermelidir.

Hazır görünen birkaç elma seçin ve tercih ettiğiniz olgunluk seviyesine ulaştıklarından emin olmak için tadına bakın. Elmalar olgunlaştıkça, etindeki nişasta şekere dönüşür. Olgunlaşmamış elmalarda nişasta oranı yüksektir ve dişlerin üzerinde yapışkan, macunumsu bir tabaka bırakır. Olgun elmalar hala biraz ekşi olabilir, ancak zaten güçlü bir aromaya sahip olmalıdırlar.