Cara Menanam Selada: Panduan Lengkap Tips Menanam

“Pendamping salad” yang paling klasik dan mendasar, selada, berfungsi sebagai bahan dasar untuk hampir semua salad gaya Barat. Selada juga merupakan bahan klasik dalam burger, menambahkan tekstur renyah yang membantu menyeimbangkan rasa berminyak. Selada sangat mudah tumbuh, tidak memakan banyak tempat, dan bahkan dapat ditanam di antara hamparan bunga. Pada suhu yang sejuk di musim semi dan musim gugur, selada dapat tumbuh selama beberapa minggu. Selada daun dapat dengan mudah ditanam di atas atau di bawah sayuran yang lebih tinggi, sehingga sangat cocok untuk berkebun dalam wadah. Jika Anda sering menggunakan selada, mengapa tidak mencoba menanamnya sendiri?

Selada adalah sayuran musim dingin yang lebih menyukai sinar matahari penuh, tanah yang subur, dan drainase yang baik. Taburkan benih pada kedalaman ¼-½ inci, 2-3 minggu sebelum musim dingin terakhir. Untuk selada pembentuk kepala, tanam bibit dengan jarak 8-12 inci dalam barisan dengan jarak 12-18 inci. Selada tumbuh dengan cepat dan mencapai puncak rasa sebelum musim panas yang terik. Selama masa pertumbuhan, hindari kekurangan air atau nutrisi, dan lakukan pengendalian hama dan penyakit sepanjang tahun. Panen daun atau krop ketika sudah matang.

Memilih varietas selada yang tepat adalah “sangat penting untuk kualitas salad musim panas.” Hal ini berlaku sepanjang tahun-genetika menentukan kemampuan tanaman untuk bertahan dari stres, panas, dingin, dan penyakit-tetapi perawatan ekstra diperlukan dalam kondisi cuaca ekstrem. Selada tersedia dalam banyak varietas, dengan warna dan tekstur daun yang berbeda. Menanam beberapa jenis selada dapat membuat salad Anda lebih berwarna dan beragam. Varietas yang berbeda sangat bervariasi dalam hal kematangan, rasa, tekstur, dan kemampuan beradaptasi terhadap kondisi pertumbuhan.

Jenis-jenis selada untuk ditanam

Daun

Sebagian besar tukang kebun memelihara jenis ini, yang memiliki daun berwarna hijau atau kemerahan. Tumbuh cepat dan tahan lama, jenis ini dapat ditanam dari bulan Maret hingga Desember dengan jeda pada bulan Juli dan Agustus. Taburkan 10 hingga 20 biji per kaki baris. Tipiskan tanaman dengan jarak 4 hingga 8 inci, tergantung varietasnya. Selada daun juga tumbuh dengan sangat baik dalam pengaturan tempat tidur yang lebar ketika bibit ditipiskan menjadi 4 hingga 8 inci di semua sisi.

Butterhead

Bibb dan Boston adalah contoh dari jenis selada yang bertajuk longgar dengan daun hijau tua yang agak lebih tebal daripada selada gunung es. Butterhead memiliki tampilan kuning muda seperti mentega. Varietas berkepala kecil adalah pilihan yang baik untuk penanaman suksesi. Ini dapat dimulai di dalam ruangan untuk musim yang lebih lama. Selada menjadi pahit di bawah suhu musim panas yang tinggi.

Romaine atau cos

Selada ini biasanya jarang ditanam oleh para tukang kebun, namun merupakan selada yang sangat bergizi dan patut mendapat perhatian. Relatif mudah tumbuh, membentuk kepala tegak dengan daun yang bergelombang dan menarik.

Crisphead (gunung es)

Memiliki kepala yang padat dengan daun hijau muda yang segar. Banyak tukang kebun merasa jenis ini sulit untuk tumbuh karena membutuhkan musim dingin yang panjang dan segera berbunga begitu suhu naik. Pilih varietas yang tumbuh lambat dan mulailah menyemai di dalam ruangan pada akhir musim dingin untuk panen akhir musim semi/awal musim panas atau akhir musim panas untuk panen musim gugur.

Tanah

Selada tumbuh paling baik di tanah lempung yang gembur, subur, dan memiliki drainase yang baik. Meskipun selada tidak terlalu menuntut tanah, kualitas tanah yang baik dapat secara signifikan meningkatkan hasil panen dan rasa. Yang optimal pH tanah adalah 6,0-7,0; tanah yang terlalu asam atau basa dapat menghambat penyerapan unsur hara. Tanah harus kaya akan bahan organik, dan kompos atau pupuk organik yang sudah membusuk dapat ditambahkan sebelum penanaman untuk meningkatkan retensi air dan ketersediaan nutrisi. Selada memiliki sistem perakaran yang dangkal, terutama terkonsentrasi di bagian atas 6-8 inci (15-20 cm) tanah, sehingga kualitas tanah permukaan sangat penting. Pada saat yang sama, tanah harus dijaga agar tetap lembab namun tidak tergenang air untuk menghindari kekeringan atau pembusukan akar.
Sebelum menanam, lakukan uji tanah untuk menentukan kebutuhan pemupukan dan ikuti rekomendasi dalam laporan. Jika pemupukan diperlukan, campurkan pupuk ke dalam 15 cm (6 inci) tanah bagian atas. Saat menggunakan kompos, berikan tidak lebih dari 2,5 cm (1 inci) bahan organik yang telah terurai sempurna di area taman.

Penanaman

Selada dapat disemai secara langsung atau dipindahkan. Penaburan dapat dimulai ketika suhu tanah mencapai 4°C (4°F), tetapi suhu perkecambahan yang optimal adalah 13-18°C (55-65°F), dengan bibit yang muncul dalam 7-10 hari. Suhu di atas 27°C (80°F) akan mengurangi tingkat perkecambahan. Tabur pada kedalaman 0,6-1,3 cm (¼-½ inci) dan tipiskan bibit ketika mereka memiliki 3-4 daun asli. Baik menabur atau memindahkan, pertahankan jarak tanam 20-30 cm (8-12 inci) dan jarak tanam 30-45 cm (12-18 inci), dan pilih lokasi yang cerah. Penanaman yang lebat membantu menekan pertumbuhan gulma. Suhu pertumbuhan optimal untuk selada tidak lebih tinggi dari 24°C (75°F). Suhu serendah 0°C (32°F) umumnya tidak menyebabkan kerusakan serius pada bibit. Bibit yang ditransplantasikan harus ditanam sekitar tanggal embun beku terakhir di daerah setempat, sementara selada yang disemai langsung dapat ditanam 2-3 minggu lebih awal. Suhu musim panas yang tinggi dapat menghambat pertumbuhan, menurunkan kualitas, dan menyebabkan rasa pahit atau tidak enak. Untuk penanaman musim gugur, pilihlah varietas yang berumur genjah dan tanamlah 50-75 hari sebelum tanggal panen yang diharapkan, dengan target kematangan sekitar 1-2 minggu sebelum embun beku musim gugur pertama. Selada dapat mentolerir embun beku ringan dan tetap berada di kebun sesudahnya.

Selain penanaman tanah, Selain itu, selada juga dapat ditanam secara hidroponik. Selada hidroponik adalah metode budidaya yang efisien, bersih, dan ramah lingkungan. Metode penanaman yang umum digunakan adalah hidroponik statis Clattchi dan budidaya air dalam (DWC). Metode Kratky tidak membutuhkan listrik atau pompa air, sehingga cocok untuk pemula. Pertama, taburkan benih di dalam wol batu atau spons pembibitan. Setelah bibit memiliki 2-3 daun asli, pindahkan ke dalam larutan nutrisi. Pertahankan konsentrasi larutan nutrisi yang sesuai dan pH 5,5-6,5. Selada membutuhkan 12-16 jam cahaya setiap hari; penanam di dalam ruangan harus menggunakan pertumbuhan tanaman lampu. Suhu optimal adalah 15-24°C (59-75°F); suhu air yang terlalu tinggi dapat menyebabkan pembusukan akar. Selada yang ditanam secara hidroponik biasanya dapat dipanen dalam waktu sekitar 30 hari, lebih cepat daripada selada yang ditanam di tanah, dan tidak terlalu rentan terhadap hama dan penyakit, sehingga cocok untuk ditanam sepanjang tahun di balkon atau di dalam ruangan.

Pengairan

Siram selada secara teratur, berikan sekitar 1-2 inci air per minggu. Pada musim semi dan musim gugur, penyiraman setiap 2-3 hari biasanya cukup, tetapi selama suhu tinggi, penyiraman yang lebih sering diperlukan. Selada dalam pot lebih cepat mengering dibandingkan selada yang ditanam di tanah, jadi sering-seringlah memeriksa tanahnya. Untuk menentukan apakah akan menyiram, masukkan jari Anda ke dalam tanah hingga buku jari kedua: jika tanah terasa lembab, penyiraman tidak diperlukan; jika terasa kering, inilah saatnya untuk menyiram.

Pemupukan

Empat minggu setelah tanam, atau saat penjarangan bibit, berikan ¼ cangkir pupuk nitrogen (Rutom Poly Glutamic Acid 14-0-0) per 10 kaki tanaman untuk mendorong pertumbuhan yang cepat. Taburkan pupuk di sekitar pangkal tanaman lalu siram agar meresap ke dalam tanah.
Untuk selada hidroponik, pupuk cair dapat ditambahkan untuk memberikan nutrisi penting. Saat menggunakan Rutom VFOLI NO.2, encerkan dengan air sesuai dengan rasio yang disarankan sebelum aplikasi. Pupuk cair larut dalam air untuk membentuk larutan nutrisi, sehingga akar dapat menyerap nutrisi secara langsung. Unsur hara di dalam pupuk cair sudah dalam bentuk ion, sehingga lebih mudah diserap oleh tanaman, sehingga meningkatkan efisiensi penyerapan. Pupuk cair dapat menggantikan nutrisi tanah, menyediakan sumber nutrisi yang komprehensif untuk selada hidroponik.

Pemanenan dan Penyimpanan

Tanaman selada siap dipanen ketika tingginya mencapai 12-15 cm (5-6 inci). Pilihlah daun terluar yang lebih tua terlebih dahulu, karena daun ini memiliki kandungan kalsium yang lebih tinggi. Untuk menipiskan tanaman, panenlah setiap tanaman yang lebih besar. Selada sudah matang saat daunnya mulai menggulung ke dalam, membentuk kepala yang longgar. Untuk selada romaine atau varietas daun panjang, panenlah saat daun memanjang dan tumpang tindih, membentuk tongkol yang kokoh dengan lebar sekitar 10 cm (4 inci) pada bagian pangkal dan tinggi 15-20 cm (6-8 inci). Untuk varietas selada kepala, panenlah saat daun-daunnya saling tumpang tindih, membentuk tongkol yang kokoh dan montok.

Selada dapat disimpan selama 2-3 minggu dalam suhu yang sangat dingin (0°C/32°F) dan kelembapan tinggi (kelembapan relatif 95%). Selada kepala dapat disimpan di lemari es selama sekitar dua minggu. Selada daun dan selada mentega dapat disimpan hingga empat minggu jika daunnya dikeringkan saat dimasukkan ke dalam kantong. Untuk menyimpan selada, petik selada selagi kering, buang daun bagian luarnya tetapi jangan dicuci, masukkan ke dalam kantung jaring atau plastik, lalu simpan di laci kulkas yang lebih renyah.