사과 재배를 위한 완벽한 초보자 가이드

사과는 중앙아시아에서 기원했으며 17세기 유럽 식민지 개척자들이 사과 씨앗과 접목 기술을 가져와 북미에 도입했습니다. 19세기 중반에는 미국 전역의 많은 주에서 사과가 널리 재배되었습니다.

사과의 경제적 중요성을 고려할 때 가정에서 또는 소규모로 사과를 재배하는 방법을 이해하는 것은 매우 중요합니다. 다음은 초보자를 위한 가이드입니다.

많은 사과나무 품종이 가정 정원이나 뒷마당에 적합하며, 특히 난쟁이 및 반난쟁이 품종이 적합합니다. 이 나무들은 크기가 작고 관리하기 쉬우며 보통 3~4년 안에 열매를 맺기 시작합니다. 또한 잘 관리된 사과나무는 관상용 나무, 경계 식재, 또는 집의 전체적인 미관을 개선하는 격자 및 에스파이어 시스템으로 활용되어 집안의 경관을 향상시킬 수 있습니다.

씨앗으로 사과나무를 키울 수는 있지만, 그 결과물이 기대하는 품종이 아닐 가능성이 높습니다. 예를 들어, 허니크리스프 씨앗을 심으면 결국 생산되는 과일이 허니크리스프가 아닐 수도 있습니다. 또한 씨앗으로 재배한 사과나무는 열매를 맺을 만큼 성숙하는 데 보통 8~10년이 걸리기 때문에 재배 주기가 매우 길어집니다. 이러한 이유로 사과는 씨앗에서 직접 심는 경우가 거의 없습니다. 대신 재배자들은 일반적으로 묘목을 구입합니다. 과수 접목은 선택한 품종을 대목에 접목하여 품종 특성의 일관성을 보장하고 조기 결실을 촉진하는 작업입니다. 접목된 사과나무는 대부분 2~4년 이내에 열매를 맺기 시작합니다. 왜성 대목이나 반왜성 대목을 사용하면 나무의 크기를 조절할 수 있어 가정 정원이나 뒷마당 과수원에 이상적입니다. 접목 과일나무는 또한 적응력 향상, 질병 저항성 개선, 안정적인 수확량, 보다 안정적인 과일 품질과 같은 다른 장점도 제공합니다.

사과나무의 종류

현재 알려진 재배 사과 품종은 7,500가지가 넘습니다. 품종을 선택할 때 재배자는 사과 딱지병, 삼나무 사과 녹병, 불마름병과 같은 일반적인 질병에 저항성이 있는 품종을 선택해야 합니다. 엔터프라이즈, 골드러쉬, 조나프리, 리버티, 프리스틴, 레드프리, 윌리엄스 프라이드 등 많은 사과 품종이 질병 저항성이 우수합니다.

모든 사과 품종은 자가 수분이 불가능하므로 같은 품종의 다른 꽃이나 자신은 수분할 수 없습니다. 최고의 수확량과 과일 품질을 얻으려면 적어도 두 가지 이상의 사과 품종을 심어야 합니다. 또한 성공적인 교차 수분을 위해서는 선택한 품종이 동시에 꽃을 피워야 합니다.

토양

사과나무는 수명이 긴 작물이기 때문에(수명이 짧은 왜성종도 약 20년 동안 생존할 수 있습니다) 심기 전에 적절한 토양 준비가 필수적입니다. 사과에 가장 적합한 토양은 깊고, 질감이 느슨하며, 배수가 잘 되면서도 수분을 잘 머금고 있는 토양입니다. 토양 깊이는 뿌리가 잘 발달할 수 있을 정도로 충분해야 합니다.

조건이 허락한다면 경사면에 사과나무를 심는 것이 가장 좋습니다. 겨울에는 차가운 공기가 내리막길로 배출되어 나무가 가장 심한 서리 피해를 입지 않도록 보호합니다. 여름에는 공기의 흐름이 좋으면 잎이 빨리 건조되어 곰팡이 성장을 최소화하고 살포의 필요성을 줄일 수 있습니다.

사과의 이상적인 토양 pH는 6.0에서 6.5 사이이지만 5.5에서 7.0 범위도 허용됩니다. 사과나무를 심기 전에 반드시 토양 테스트를 실시하세요.

심기

심기 전에 지름 4피트 이내의 잡초와 잔디를 모두 제거하세요. 나무를 구입한 후에는 다치거나 마르거나 얼거나 과열되지 않도록 보호하세요. 뿌리가 마르면 심기 전에 약 24시간 동안 물에 담가 두세요.

나무 간격은 대목, 토양 비옥도, 가지치기 관행에 따라 달라집니다. 표준 또는 준표준 나무는 약 15~18피트 간격으로 심어야 합니다. 드워프 대목은 4~8피트 간격으로 심을 수 있습니다. 사과는 교차 수분이 필요하므로 개화 기간이 같은 다른 품종을 2,000피트 이내(가급적 훨씬 더 가깝게)에 심어야 합니다.

뿌리를 느슨한 흙 위에 펴서 구멍에 뿌리가 꼬이거나 뭉치지 않도록 합니다. 뿌리 주위에 흙을 계속 채웁니다. 뿌리를 덮기 시작할 때 흙이 뿌리에 잘 닿고 공기 주머니를 제거할 수 있도록 단단히 다져주세요.

뿌리를 태울 수 있으므로 심을 때 비료를 주지 마세요. 구멍의 나머지 부분을 느슨한 흙으로 채우고 부드럽게 제자리에 단단히 고정합니다.

대부분의 사과나무는 접목을 합니다. 접목 결합부는 접순이 뿌리를 내리지 못하도록 토양 표면에서 최소 4인치(약 10cm) 위에 있어야 합니다. 접목 결합부는 접순이 대목과 결합하는 부풀어 오른 부분으로 확인할 수 있습니다. 암석 인산염 1쿼트, 규산염 시멘트 약간, 퇴비 몇 삽을 토양에 섞을 수도 있습니다.

수분

심기 전에 잘 분해된 유기질 비료를 토양에 섞어주고 소량의 인과 칼륨을 보충하여 토양 구조를 개선하세요. 새로 심은 사과나무는 뿌리의 성장과 회복을 우선시해야 하므로 화학 비료를 즉시 사용해서는 안 됩니다. 나무가 생존하고 자라기 시작한 후에는 소량의 희석된 액체 비료를 뿌릴 수 있습니다.

어린 나무 단계에서는 식물의 성장을 촉진하는 것이 목표입니다. 이른 봄에는 적당한 질소를 주고, 성장기에는 가볍게 자주 비료를 주며, 가을에는 인과 칼륨과 함께 유기물을 더 많이 추가하여 나무를 튼튼하게 합니다.

사과나무의 수정은 보통 세 가지 주요 단계로 이루어집니다. 새싹이 나올 때 새싹의 성장과 개화를 촉진하기 위해 질소 비료를 뿌립니다. 열매가 맺힌 후에는 인과 칼륨 비료를 강조하여 과일의 크기와 착색을 향상시킵니다. 수확 후에는 나무의 활력을 회복하고 다음 시즌을 준비하기 위해 유기질 비료를 사용합니다.

비료는 캐노피의 점적선 근처의 얕은 도랑에 놓거나 관개용 비료를 뿌려야 하며, 뿌리 화상을 방지하기 위해 지나치게 농축된 비료는 피해야 합니다.

해충 방제

코들링 나방 (H3)

자두혹나방은 자두혹나방과 마찬가지로 사과나무에 구멍을 뚫습니다. 이 나방의 유충은 사과에서 흔히 볼 수 있는 벌레입니다.

다음 방법을 사용하여 갇힐 수 있습니다: 식초 1갤런에 당밀 티스푼(또는 최대 한 컵)을 녹인 다음 측면에 구멍이 뚫린 소다병 바닥에 용액을 몇 인치 정도 붓습니다. 6월 초부터 9월 초까지 이 소다병을 중간 크기의 나무마다 과일 근처에 두세 개씩 걸어두세요. 코들링 나방이 병 안으로 날아와 액체에 익사합니다. 일주일에 한 번 정도 청소하세요.

사과 구더기 (H3)

사과 구더기 파리는 사과에 알을 낳는 초파리입니다. 이들을 잡으려면 지하실에 있는 오래된 사과를 가져가거나 마트에서 사과를 사서 철사로 꿰어 플라이페이퍼 접착제로 코팅한 다음 나무마다 눈높이에 맞춰 두 개 정도 걸어두면 됩니다. 파리가 덫을 볼 수 있도록 덫 근처의 가지를 잘라주세요.

노란색 끈끈이 트랩은 사과 구더기 파리를 잡는 데도 사용할 수 있습니다. 이 트랩의 접착제에는 먹이 유인제가 포함되어 있어 더 매력적인 트랩이 됩니다. 이 유인제는 앞서 언급한 끈끈이 트랩에는 없습니다.

빨간색 구형 트랩은 사과 구더기 파리를 잡는 데 사용됩니다. 7월 1일 이전에 나무에 매달고 일주일에 두 번 확인해야 합니다. 이 트랩은 접착제가 미리 코팅되어 있지 않으므로 직접 도포해야 합니다. 1온스의 탱글풋 접착제는 트랩 3개를 덮을 수 있습니다. 이 플라스틱 트랩은 재사용 가능한 모델과 일회용 모델이 있습니다. 재사용 가능한 트랩은 성장기마다 최소 한 번씩 청소하고 새 접착제로 다시 코팅해야 합니다.

애플 쏘플라이 (H3)

사과 톱파리는 또한 사과에 알을 낳고 유충은 과일을 먹습니다. 흰색 끈끈이 트랩을 사용하여 잡을 수 있습니다. 트랩의 흰색은 사과 꽃의 흰색을 모방하여 이 해충을 유인합니다. 해충이 트랩에 착지하면 갇히게 됩니다. 이 트랩은 사과 꽃이 피기 전에 나무의 남쪽, 햇빛이 충분히 들어오고 쉽게 볼 수 있는 눈높이에 걸어야 합니다.

사과 수확 및 보관

사과 색은 성숙도를 나타내는 하나의 지표일 뿐입니다. 과일의 크기와 모양 외에도 단맛은 수확 시기를 결정하는 중요한 요소입니다. 배경색(붉은 홍조로 덮여 있지 않은 껍질 부분)의 변화를 살펴보세요. 배경색(바탕색이라고도 함)이 녹색에서 황록색으로 변하기 시작하면 사과가 성숙하기 시작했다는 뜻입니다. 골든 딜리셔스를 제외한 모든 사과는 완전히 숙성되면 바탕색이 녹색에서 노란색으로 바뀌어야 합니다.

준비된 것처럼 보이는 사과 몇 개를 골라 맛을 보고 원하는 숙성도에 도달했는지 확인하세요. 사과는 익으면서 과육의 전분이 당분으로 변합니다. 덜 익은 사과는 전분 함량이 높고 치아에 끈적끈적한 끈적끈적한 막을 남깁니다. 성숙한 사과는 여전히 약간 시큼할 수 있지만 이미 향이 강합니다.