کود نیتروژن برای گیاهان: مزایا، انواع و راهنمای کاربرد

چرا گیاهان برای رشد به نیتروژن نیاز دارند؟

یکی از مهمترین مواد مغذی برای رشد خوب گیاهان، نیتروژن است. گیاهان برای انجام فتوسنتز به کلروفیل نیاز دارند، به این ترتیب که آنها نور خورشید را به انرژی تبدیل می‌کنند. اگر گیاهان نیتروژن کافی دریافت نکنند، نمی‌توانند پروتئین‌ها و آنزیم‌های مورد نیاز برای رشد سلولی و متابولیسم را بسازند.

یکی از بارزترین اثرات نیتروژن این است که به گیاهان کمک می‌کند تا برگ‌های ضخیم و سبز و ساقه‌های قوی داشته باشند. گیاهانی که نیتروژن کافی دریافت نمی‌کنند، اغلب برگ‌های زرد کم‌رنگ، ساقه‌های ضعیف و رشد آهسته‌ای دارند. در محصولاتی مانند ذرت، کاهو، اسفناج و سایر سبزیجات برگ‌دار، نیتروژن تأثیر مستقیمی بر عملکرد و کیفیت دارد. حال، بیایید جزئیات بیشتری در مورد نیتروژن صحبت کنیم.

عملکرد تغذیه‌ای

1. نیتروژن عنصر اصلی تشکیل دهنده پروتئین‌ها است: در رشد گیاه، پروتئین‌ها به تقسیم و رشد سلول‌ها کمک می‌کنند و یک سلول جدید بدون پروتئین‌ها که به طور متوسط ​​حاوی ۱۶ تا ۱۸ درصد نیتروژن هستند، نمی‌تواند تشکیل شود. اگر نیتروژن نداشته باشیم، پروتئین‌ها نمی‌توانند وجود داشته باشند، بنابراین حیاتی وجود نخواهد داشت.
2. اسیدهای نوکلئیک و نوکلئوپروتئین‌ها هر دو حاوی نیتروژن هستند. اسیدهای نوکلئیک بلوک‌های سازنده‌ی اصلی رشد، نمو و فرآیندهای حیاتی گیاهان هستند. آن‌ها از ۱۵ تا ۱۶ درصد نیتروژن تشکیل شده‌اند.
3. نیتروژن بخشی از بسیاری از آنزیم‌ها است که کاتالیزورهای بیولوژیکی هستند و به واکنش‌های بیوشیمیایی و فرآیندهای متابولیکی در گیاهان کمک می‌کنند. پروتئین‌ها بیشتر آنزیم‌ها را تشکیل می‌دهند و سیستم کاتالیزوری بیولوژیکی سرعت و جهت بسیاری از واکنش‌های بیوشیمیایی را در گیاهان کنترل می‌کند. در اکثر فرآیندهای متابولیکی، واکنش‌های بیوشیمیایی برای عملکرد به یک یا چند آنزیم خاص نیاز دارند. فرآیندهای متابولیکی بدون آنزیم‌های مناسب نمی‌توانند به راحتی پیش بروند.
4. نیتروژن بخشی از کلروفیل است، که بخشی از برگ‌های گیاه است که با استفاده از نور خورشید، دی اکسید کربن هوا و رطوبت خاک، "غذا" تولید می‌کند. مقدار کلروفیل مستقیماً بر سرعت فتوسنتز و نحوه تولید محصولات فتوسنتزی تأثیر می‌گذارد. وقتی محصولات سبز نیتروژن کافی دریافت نمی‌کنند، سطح کلروفیل کاهش می‌یابد، برگ‌ها زرد می‌شوند، شدت فتوسنتز کاهش می‌یابد و میزان محصولات فتوسنتزی کاهش می‌یابد، به این معنی که عملکرد محصول بسیار کاهش می‌یابد. بنابراین، رشد و نمو گیاهان سبز بدون نیتروژن غیرممکن است.
5. نیتروژن جزئی از ویتامین‌های خاصی مانند ویتامین B₁، ویتامین B₂، ویتامین B₁₂ و آلکالوئیدها (نیکوتین، تئوفیلین و غیره) است. این‌ها به عنوان اجزای کوآنزیم عمل می‌کنند و در متابولیسم محصولات کشاورزی شرکت دارند.
6. نیتروژن جزئی از برخی هورمون‌های گیاهی مانند اکسین‌ها و سیتوکینین‌ها است که حاوی نیتروژن هستند.
7. نیتروژن ارزش غذایی محصولات کشاورزی را بهبود می‌بخشد، به ویژه با افزایش محتوای پروتئین در دانه‌ها و افزایش کیفیت تغذیه‌ای مواد غذایی.
   کلروز

علائم کمبود نیتروژن در محصولات کشاورزی

یکی از بارزترین نشانه‌های کمبود نیتروژن در محصولات کشاورزی این است که نوک برگ‌های مسن‌تر شروع به زرد شدن می‌کند و به سمت برگ‌های جوان‌تر حرکت می‌کند. کمبود آمونیاک همچنین با کاهش مقدار پروتئین، که برای رشد گیاه ضروری است، کیفیت محصول را کاهش می‌دهد. اسیدهای آمینه، آلکالوئیدها و ویتامین‌ها. به طور کلی، رشد گیاه کند می‌شود و اثرات آن بر روی قسمت‌هایی از گیاه که روی زمین هستند، قوی‌تر از قسمت‌هایی است که زیر زمین هستند. برگ‌ها به رنگ سبز مایل به خاکستری یا زرد به نظر می‌رسند، باریک و کوچک هستند، به آرامی رشد می‌کنند و تعداد کمتری از آنها وجود دارد. در موارد بسیار بد، برگ‌های بالغ پایینی زرد، خشک و می‌میرند. ساقه‌ها کوتاه‌تر، نازک‌تر و چوبی‌تر می‌شوند و شاخه‌های کمتری وجود دارد. رشد ریشه‌ها متوقف شده و نازک و کوتاه می‌شوند. رشد گل‌ها و میوه‌ها به تأخیر می‌افتد که منجر به دانه‌هایی می‌شود که به طور کامل رشد نکرده‌اند. در موارد بد، میوه‌ها ممکن است بریزند، گیاهان ممکن است خیلی سریع پیر و رسیده شوند، دانه‌ها ممکن است کوچک باشند، وزن هزار دانه ممکن است کم باشد و عملکرد ممکن است کمتر باشد. جدول زیر علائم کمبود نیتروژن را در چندین محصول نشان می‌دهد:

انواع کود نیتروژن برای گیاهان

کودهای نیتروژن آلی

منابع طبیعی کودهای نیتروژن آلی نام آنها، و آنها خاک را در طول زمان سالم‌تر می‌کنند. برخی از نمونه‌های رایج عبارتند از:

• کمپوست و کود دامی مواد آلی را اضافه می‌کنند و به آرامی نیتروژن را آزاد می‌کنند.
• وعده غذایی خون یک منبع نیتروژن آلی است که به سرعت عمل می‌کند.
• امولسیون ماهی به گیاهان و گل‌ها نیتروژن سریع را به شکل مایع می‌دهد.
• کنجاله یونجه و کنجاله سویا هر دو گزینه‌های گیاهی برای ... باغبانی ارگانیک.

در اینجا بهترین نمودار مقایسه کود با نیتروژن بالا آمده است

کودهای نیتروژن مصنوعی

برخلاف کود آلیکودهای مصنوعی نیتروژن غلیظی را در اختیار گیاهان قرار می‌دهند که می‌توانند به سرعت آن را جذب کنند:

• اوره یکی از رایج‌ترین کودها است و ۴۶٪ نیتروژن دارد.
• نیترات آمونیوم یک منبع نیتروژن با رهایش سریع است، اما به دلیل خطرناک بودن، کمتر رایج است.
• سولفات آمونیوم برای خاک‌های قلیایی مفید است زیرا به آنها نیتروژن و گوگرد می‌دهد.

کودهای مایع در مقابل کودهای دانه‌ای

• کودهای نیتروژن مایع به سرعت عمل می‌کنند و با آبیاری یا اسپری کردن برگ‌ها به راحتی قابل استفاده هستند.
• کودهای گرانوله ماندگاری بیشتری دارند و برای تغذیه گیاهان به آرامی و پیوسته مناسب هستند.

آهسته رهش در مقابل سریع رهش

• نیتروژن با رهایش تدریجی، به مرور زمان مواد مغذی را به گیاهان می‌رساند که باعث کاهش آبشویی و احتمال کوددهی بیش از حد می‌شود.
• نیتروژن سریع رهاسازی سریع عمل می‌کند، اما هنگام استفاده از آن باید مراقب باشید تا گیاهان را نسوزاند.

بهترین کود نیتروژن برای گیاهان مختلف

سبزیجات

کود نیتروژن برای سبزیجات برگ‌دار مانند کاهو، اسفناج و کلم پیچ بسیار مهم است، آنها می‌توانند با کمک نیتروژن سریع و سالم رشد کنند. محصولاتی مانند ذرت و گوجه فرنگی نیز می‌توانند در مراحل رشد فعال از نیتروژن بهره‌مند شوند.

گیاهان و گل‌ها

نیتروژن با روشن و رنگارنگ کردن برگ‌های گیاهان به رشد سالم آنها کمک می‌کند. اما لطفاً مراقب باشید که بیش از حد از کود نیتروژن استفاده نکنید، زیرا باعث می‌شود گل‌ها کمتر شکوفا شوند. بنابراین بهتر است کود نیتروژن را در حد تعادل نگه دارید.

چمن‌ها

ماده مغذی اصلی برای چمن، نیتروژن است. استفاده منظم باعث حفظ سبز چمنی، ضخیم و قادر به تحمل فشار. اگر چمن به رشد پایدار نیاز دارد، بهتر است فرمولاسیون‌های آهسته رهش را انتخاب کنید.

درختان میوه

در مراحل اولیه رشد، نیتروژن می‌تواند کمک کند درختان میوه برای رشد برگ‌ها و قوی شدن شاخه‌هایشان. اما نیتروژن زیاد باعث می‌شود درختان میوه فقط برگ بدهند و مدت زمان بیشتری طول بکشد تا میوه بدهند. بنابراین بهتر است از مقادیر کم استفاده شود.

نحوه استفاده صحیح از کود نیتروژن

ابتدا خاک را آزمایش کنید

بهتر است قبل از استفاده از کود نیتروژن، خاک را آزمایش کنید. این کار باعث می‌شود مطمئن شوید که مقدار مناسب را بدون به هم زدن تعادل مواد مغذی به او می‌دهید.

نحوه درخواست

• پخش کردن کود به معنای پخش یکنواخت آن روی سطح خاک است.
• کوددهی جانبی به معنی قرار دادن کود در نزدیکی پایه گیاهان در حین رشد آنهاست.
• تغذیه برگی زمانی است که نیتروژن مایع را مستقیماً روی برگ‌ها اسپری می‌کنید تا بتوانند آن را به سرعت جذب کنند.

دستورالعمل‌های مربوط به دفعات و دوز مصرف

اینکه چند وقت یکبار از آن استفاده کنید، بستگی به نوع محصول و کود دارد. در طول فصل رشد، چمن‌ها ممکن است چندین بار نیاز به کوددهی داشته باشند و سبزیجات ممکن است هنگام کاشت و دوباره هنگام رشد سریع به نیتروژن نیاز داشته باشند.

گیاهان جوان در مقابل گیاهان بالغ

گیاهان جوان برای رشد ریشه و برگ به مقدار متوسطی ازت نیاز دارند. از سوی دیگر، گیاهان بالغ بسته به اینکه برای برگ، گل یا میوه پرورش داده می‌شوند، ممکن است به مقادیر متفاوتی نیاز داشته باشند.

اشتباهات رایج در استفاده از نیتروژن

• کوددهی بیش از حد: همانطور که قبلاً ذکر شد، نیتروژن بیش از حد باعث سوختگی برگ‌های گیاهان، رشد سریع آنها و همچنین ضعیف شدن آنها می‌شود.
• زمان نامناسب: اگر در زمان نامناسبی به گیاهان نیتروژن بدهید، می‌تواند مانع گلدهی و میوه‌دهی گیاهان شود.
• سلامت خاک: اگر به سلامت خاک توجه نکنید، کودها نمی‌توانند خاکی را که بیش از حد اسیدی است، اصلاح کنند. یا ساختار بدی دارد.

سوالات متداول درباره کود نیتروژن

1. آیا نیتروژن زیاد می‌تواند مانع از میوه‌دهی گوجه‌فرنگی شود؟
بله. نیترات اضافی رشد رویشی را کند کرده و گلدهی را به تأخیر می‌اندازد؛ پس از اولین تشکیل میوه، شیره دمبرگ را کمتر از ۱۲۰۰ ppm نگه دارید.

2. آیا اوره ارگانیک است؟
فقط در صورتی که «اوره دارای مجوز OMRI» باشد، که نادر است. اوره استاندارد مصنوعی است.

3. چند وقت یکبار باید گیاهان آپارتمانی را تغذیه کرد؟
هر ۱۴ روز یکبار، نصف غلظت محلول هیدرولیز ماهی؛ هر ماه با آب معمولی بشویید.

4. پودر خون در مقابل پودر پر - بو؟
پودر خون به مدت ۱ تا ۲ روز بوی فلز می‌دهد؛ پودر پر پس از خیساندن در آب، بی‌بو می‌شود.

5. نیتروژن بالایی خواهد داشت کود آلی آفات را جذب می کند؟
به درستی مخلوط یا آبیاری شده باشد - خیر. توده‌های سطحی پودر خون می‌توانند راکون‌ها را جذب کنند؛ با ½ اینچ خاک بپوشانید.

6. آیا نیتروژن بیش از حد می‌تواند به گیاهان آسیب برساند؟
بله، نیتروژن اضافی می‌تواند باعث سوختگی برگ‌ها، ساقه‌های ضعیف و تأخیر در گلدهی یا میوه‌دهی شود.

7. کود نیتروژن چقدر طول می‌کشد تا اثر کند؟
کودهای مایع ممکن است نتایج را در عرض چند روز نشان دهد، در حالی که کودهای دانه‌ای یا ارگانیک مواد مغذی را کندتر آزاد می‌کنند.

8. نیتروژن است کود بی خطر برای مواد آلی باغبانی؟
منابع نیتروژن آلی مانند کمپوست، کود حیوانی و امولسیون ماهی بی‌خطر هستند و معمولاً در کشاورزی ارگانیک مورد استفاده قرار می‌گیرند.

نتيجه گيری

نیتروژن برای گیاهان بسیار مهم است، می‌تواند به رشد قوی، سبز و پربار گیاهان کمک کند. پس از خواندن مقاله ما، می‌توانید انواع کود نیتروژن و زمان و نحوه کوددهی گیاهان و اهمیت حفظ تعادل خاک را درک کنید، کشاورزان و باغبانان می‌توانند سلامت و عملکرد گیاهان را به حداکثر برسانند.

مهمترین نکته این است که چگونه از نیتروژن عاقلانه استفاده کنیم، فرقی نمی‌کند از کودهای آلی استفاده می‌کنید یا مصنوعی. این به رشد گیاهان و سالم نگه داشتن خاک برای مدت طولانی کمک می‌کند.