Wie man Mais anbaut: Ein vollständiger Leitfaden

Ob Sie nun gerne Popcorn oder mit Mais gefülltes Gebäck essen oder nicht, die Hauptzutat ist Mais. In den Vereinigten Staaten hat Mais die größte Anbaufläche und die höchste Gesamtproduktion. Das Land produziert jedes Jahr etwa ein Drittel der weltweiten Maismenge und ist damit der weltweit führende Produzent und Exporteur von Mais. Mais dient auch als wichtiger Futtermittelbestandteil in der Viehzucht. Ein beträchtlicher Teil des jährlich in den USA produzierten Maises wird zur Fütterung von Rindern, Schweinen und Geflügel verwendet. Der energiereiche, stärkehaltige und äußerst schmackhafte Mais fördert das Wachstum der Tiere und trägt zu höheren Erträgen bei Fleisch, Eiern und Milchprodukten bei. Mais eignet sich auch sehr gut für den maschinellen Anbau. Seine einheitliche Pflanzenstruktur, die standardisierten Reihenabstände und das geordnete Wachstum machen ihn ideal für den maschinellen Anbau, der auf Hunderten oder sogar Tausenden von Hektar möglich ist. Mais ist relativ einfach anzubauen und kann auch in kleinem Maßstab in einem Hinterhofgarten angepflanzt werden. Wenn genügend Platz vorhanden ist, kann jeder Mais in seinem Garten anbauen.

Vor der Aussaat von Mais müssen die Landwirte zunächst Saatgutsorten auswählen, die für die örtlichen Anbaubedingungen geeignet sind. Jede Maissaatgutsorte hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Einige Sorten reifen beispielsweise schnell, während andere widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten sind. Viele Landwirte ziehen auch Saatgut in Betracht, das einer speziellen Behandlung unterzogen wurde, die einen zusätzlichen Schutz während der Keimung bietet und Schäden durch Schädlinge und Krankheiten verhindert. Dadurch wird sichergestellt, dass der Mais während des gesamten Zeitraums von der Aussaat bis zur Ernte robust wachsen kann, was seine Überlebensrate verbessert.

Bepflanzung

Zuckermais wird aus Maiskörnern (Samen) gepflanzt. In kühlem, feuchtem Boden sollten die Samen etwa einen halben Zoll tief gepflanzt werden; in warmem, trockenem Boden sollten sie 1 bis 1,5 Zoll tief gepflanzt werden. Der Abstand zwischen den Maiskörnern in einer Reihe sollte 9 bis 12 Zoll betragen. Jede Zuckermais-Sorte sollte in zwei oder mehr Reihen gepflanzt werden. Die Reihen sollten nebeneinander gepflanzt werden, um eine gute Bestäubung und Ährenentwicklung zu gewährleisten. Außerdem sollte ein Abstand von 30 bis 36 Zoll zwischen den Reihen eingehalten werden. Bei der großflächigen Aussaat wird das Maissaatgut mit einer Pflanzmaschine ausgebracht. Das Saatgut wird in die Legemaschine geladen, die dann von einem Traktor über das Feld gezogen wird. Die Landwirte säen jedes einzelne Saatgut gleichmäßig in den Boden, wobei sie auf gleichmäßige Abstände und Tiefen achten. Dadurch wird verhindert, dass die Samen um Wasser und Nährstoffe konkurrieren, so dass sie effizienter wachsen können.

Mais gedeiht am besten in fruchtbaren, gut durchlässigen Lehmböden, er kann sich jedoch an eine Vielzahl von Bodentypen anpassen. Der ideale pH-Wert des Bodens liegt zwischen 6,0 und 6,5. Ein zu saurer Boden kann die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen, während ein zu alkalischer Boden zu Nährstoffmangel führen kann. Der Boden sollte mit einer Schaufel, einem Pflug oder einer Bodenfräse bis zu einer Tiefe von 6 bis 8 Zoll bearbeitet werden, wobei die Bearbeitung nicht erfolgen sollte, wenn der Boden zu nass ist, um die Bildung großer Klumpen zu vermeiden. Mais hat einen hohen Nährstoffbedarf, daher sollte der Boden ausreichend organische Substanz und wichtige Nährstoffe wie Stickstoff, Phosphor und Kalium enthalten. Vor der Aussaat sollten gut verrottete organische Dünger sollte zusammen mit einer angemessenen Menge an Volldünger ausgebracht werden.

Anpflanzungszeit

Mais wird in der Regel um den 15. April gepflanzt, was ungefähr dem Datum des letzten Frostes entspricht. Die meisten Maispflanzen werden im April und Mai gepflanzt, obwohl die Aussaat auch bis zum 5. Juni erfolgen kann. Dieser Zeitpunkt wird gewählt, weil die Bodentemperatur ausreichend warm ist, um die Keimung der Samen zu fördern. Eine zu frühe Aussaat kann zu geringem Aufgang, schlechtem Wachstum oder Frostschäden an den Sämlingen führen. Damit Maissamen erfolgreich keimen können, muss die Bodentemperatur mindestens 48 Stunden hintereinander über 10 °C liegen.
Wie alle Pflanzen benötigt auch der Mais ausreichend Feuchtigkeit. Durch die Aussaat im April und Mai werden die trockenen Sommermonate vermieden, so dass die Samen ausreichend Wasser aufnehmen können. Gleichzeitig kann übermäßige Feuchtigkeit zu Saatfäule führen. Eine zu frühe Aussaat kann das Saatgut der Schneeschmelze oder übermäßiger Bodenfeuchtigkeit aussetzen. Da Mais eine windbestäubte Pflanze ist, sollte er in kurzen Reihen von vier oder mehr Reihen nebeneinander gepflanzt werden, um eine gute Bestäubung zu gewährleisten.

Düngung

Mais hat einen hohen Nährstoffbedarf, und die richtige Düngung ist entscheidend für hohe Erträge. Vor der Aussaat sollte ein ausreichender Grunddünger ausgebracht werden, in der Regel durch Einmischen von gut verrottetem organischem Dünger und Mehrnährstoffdünger in den Boden, um die für das Wachstum der Keimlinge erforderlichen Grundnährstoffe bereitzustellen. Nach dem Auflaufen kann Stickstoffdünger als Nachdüngung während des Keimlingsstadiums ausgebracht werden. So kann beispielsweise Rutom VFOLI NO.1 15-3-5 Blattdünger mit hohem Stickstoffgehalt verwendet werden, um das Wachstum von Stängeln und Blättern zu fördern, und die Aufnahme von organischem Dünger wird verbessert.
Die Reifephase ist die Zeit, in der der Nährstoffbedarf von Mais am höchsten ist. Es sollte erneut Stickstoff in Kombination mit Phosphor- und Kaliumdüngern ausgebracht werden. Düngung mit Rutom VIRI 12-4-4 Huminsäuredünger kann die Vitalität der Pflanzen stärken. In der Phase des Quetschens und Silierens von Mais ist es von entscheidender Bedeutung, Kaliumdünger zuzuführen, der die Bestäubung und die Kornfüllung fördert und die Qualität der Ähren verbessert. Die Düngung sollte mit einer Bewässerung kombiniert werden, um ein Verbrennen der Keimlinge zu verhindern, und eine übermäßige Stickstoffdüngung sollte vermieden werden, um Lagerbildung zu vermeiden. Durch die stufenweise Düngung kann der Mais in der Anfangsphase gleichmäßig wachsen. In den späteren Stadien erzielt der Mais höhere Erträge und gesündere, prallere Körner.

Bewässerung

Wasser ist entscheidend für das gesunde Wachstum von Mais. Bei normalem Wachstum und normaler Entwicklung benötigt Mais mindestens einen Zentimeter Wasser pro Woche. Die Bestäubungs- und die Kornfüllungsphase sind die kritischsten Zeiten für den Wasserbedarf von Mais. Die Bewässerung sollte den Boden bis zu einer Tiefe von 6 Zoll gründlich befeuchten. Die Bewässerung erfolgt am besten in den frühen Morgenstunden oder am Abend, damit die Blätter vor Einbruch der Dunkelheit abtrocknen können. Die Installation von Tropfbewässerungsrohren oder Sickerschläuchen neben den Maisreihen ist eine hervorragende Möglichkeit, effizient zu bewässern und Wasser zu sparen.

Wenn sich die Pflanzen der Reife nähern, kann die Bewässerung entsprechend reduziert werden, um Lagerbildung und Wurzelfäule zu vermeiden. Vermeiden Sie übermäßige Bewässerung bei heißem Wetter und sorgen Sie für eine gute Drainage, um Staunässe zu vermeiden. Eine flache Bodenbearbeitung hilft auch bei der Unkrautbekämpfung. Wassermangel in kritischen Wachstumsstadien führt zu Ertrags- und Qualitätseinbußen. Wenn die Niederschläge nicht ausreichen, ist eine zusätzliche Bewässerung notwendig, um gleichbleibend hohe Erträge zu erzielen.

Häufige Probleme beim Anbau

Beim Anbau von Zuckermais können verschiedene Probleme auftreten:

1. Ungleichmäßiger Aufgang - oft verursacht durch ungeeignete Bodentemperatur, zu trockene oder zu nasse Böden oder schlechte Saatgutqualität, was zu fehlenden Pflanzen und Lücken in den Reihen führen kann.
2. Schlechte Bestäubung - Wenn der Mais zu spärlich gepflanzt wird oder während des Quetschens und des Silierens oder während Hitze- oder Regenperioden nicht ausreichend bewässert wird, kann dies zu kahlen Spitzen und fehlenden Körnern führen.
3. Unsachgemäßes Dünge- und Wassermanagement - Stickstoffmangel verlangsamt das Wachstum, Kaliummangel führt zu schlecht gefüllten Körnern, während Stickstoffüberschüsse zu übermäßigem vegetativen Wachstum und Lagerbildung führen können.
4. Umfallen - Eine dichte Bepflanzung, starker Wind, starker Regen oder eine unsachgemäße Bewirtschaftung können dazu führen, dass die Pflanzen umfallen, was die Belüftung beeinträchtigt und die Entwicklung der Ähren beeinträchtigt.
5. Schädlinge und Krankheiten - Zu den häufigsten Schädlingen gehören der Maisohrwurm, Blattläuse und Flohkäfer. Weitere potenzielle Schädlinge sind Drahtwürmer, Maiswurzelfliegen, südliche Maiswurzelbohrer, Schnellkäfer, Herbstheerwürmer, Maiszünsler und japanische Käfer.

Ernten

Mais reift je nach Sorte in 60 bis 100 Tagen. Um eine kontinuierliche Ernte zu gewährleisten, können Sie Früh-, Mittel- und Spätsorten anbauen oder alle zwei Wochen dieselbe Sorte pflanzen.

Mais wird im “Milchstadium” geerntet, wenn die Körner noch nicht voll ausgereift sind. Dieses Stadium tritt etwa 20 Tage nach dem Erscheinen der Seide ein. Zu diesem Zeitpunkt sind die Körner glatt und prall, und eine milchig-weiße Flüssigkeit tritt aus, wenn man sie vorsichtig mit dem Fingernagel ansticht. Weitere Anzeichen dafür, dass der Mais erntereif ist, sind trockene, braune Seide, pralle Körner an der Ährenspitze und feste, nicht eingedrückte Ähren.

Nach der Ernte sollte der Mais so schnell wie möglich gekocht und verzehrt oder im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort gelagert werden. Mais kann auch eingemacht, eingefroren oder innerhalb weniger Tage frisch verzehrt werden. Um den Geschmack des Mais zu erhalten, ist es wichtig, ihn kühl zu lagern, da hohe Temperaturen den Zucker in den Körnern in Stärke umwandeln, was zu einem weniger süßen Geschmack führt. Viele neue Sorten sind zwar länger haltbar, aber die meisten Maissorten verlieren bis zu 50% ihres Geschmacks, wenn sie nicht innerhalb von 12 bis 18 Stunden nach der Ernte gekühlt werden.